อัน เครื่องปั่นมือ สามารถจัดการส่วนผสมเช่นถั่วและเครื่องเทศได้ แต่เอฟเฟกต์เฉพาะขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่นการออกแบบใบมีดและการใช้งาน สำหรับเครื่องเทศเช่นพริกแห้งพริกไทยพริกไทยเสฉวนและใบมีกลิ่นหอมเครื่องผสมมือมักจะบดให้เป็นผงได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อติดตั้งถ้วยบดแห้งหรือแบบจำลองพลังงานสูงเพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า สำหรับถั่วเช่นวอลนัทอัลมอนด์ ฯลฯ เครื่องปั่นสามารถบดเป็นชิ้น ๆ หรือน้ำซุปข้น แต่ผลกระทบอาจถูก จำกัด เมื่อประมวลผลถั่วแข็งทั้งหมดเนื่องจากพลังงานที่ไม่เพียงพอหรือข้อ จำกัด การออกแบบใบมีด ขอแนะนำให้บดขยี้พวกเขาล่วงหน้าหรือเลือกถั่วนุ่ม นอกจากนี้วัสดุและรูปร่างของใบมีดมิกเซอร์ยังสามารถส่งผลกระทบต่อเอฟเฟกต์การประมวลผล ตัวอย่างเช่นใบมีดหยักเหมาะสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ในขณะที่ใบมีดรูปตัว S เหมาะสำหรับน้ำกวน ดังนั้นเมื่อเลือกเครื่องผสมมือพลังอุปกรณ์เสริมและการออกแบบใบมีดควรได้รับการพิจารณาตามความต้องการที่แท้จริงเพื่อให้ได้ผลการประมวลผลที่ดีที่สุด