สูตรสมูทตี้น้ำมันมะพร้าวที่ดีที่สุด: เคล็ดลับเครื่องปั่น อัตราส่วนที่แน่นอน และคำถามที่พบบ่อย

เวลา 7:15 น. ในตอนเช้า สมูทตี้ส่วนใหญ่มีรสชาติดี แต่ดูเหมือนว่าจะเลิกไปแล้วครึ่งทาง กล้วยจม ผักโขมลอยอยู่ และน้ำมันมะพร้าว (หากคุณไม่ระมัดระวัง) จะเป็นชิ้นมันเยิ้มสีซีดลอยอยู่ใกล้ฝา ปัญหาไม่ได้อยู่ที่สูตร เป็นการผสมผสานระหว่างอุณหภูมิ ลำดับการปั่น และพลังของเครื่องปั่น แก้ไขสามสิ่งนี้แล้วสมูทตี้น้ำมันมะพร้าวจะเนียนนุ่ม เข้มข้น และน่าพึงพอใจมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คำตอบโดยตรง: ใช้ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะพร้าวต่อ 400 ถึง 500 มล ของสมูทตี้ อุ่นน้ำมันให้เป็นของเหลว เว้นแต่เครื่องปั่นจะใช้ไฟเกิน 700 วัตต์ ปั่นส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำมันในขณะที่ใบมีดหมุน ลำดับดังกล่าวจะป้องกันไม่ให้จับกันเป็นก้อนในเครื่องปั่นเกือบทุกเครื่อง ด้านล่างนี้คุณจะพบกับอัตราส่วนที่แน่นอน การเปรียบเทียบประเภทน้ำมัน และสูตรอาหารที่ทดสอบแล้ว 6 สูตร

น้ำมันมะพร้าวทำอะไรได้บ้างในสมูทตี้

น้ำมันมะพร้าวมีส่วนช่วยสามประการในการทำสมูทตี้: ความรู้สึกถูกปาก ความหนาแน่นของพลังงาน และการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้น น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะให้ประมาณ 117 กิโลแคลอรี และ ไขมัน 13.6 กรัม โดยมีปริมาณอิ่มตัวประมาณ 11.2 กรัม ตามรายการของ USDA FoodData Central สำหรับน้ำมันมะพร้าว ช้อนโต๊ะเดียวกันนั้นคือสิ่งที่เปลี่ยนผลไม้ผสมที่เป็นน้ำให้เป็นสิ่งที่เคลือบเพดานปากแทนที่จะเลื่อนลงมาตรงๆ

ประมาณร้อยละ 62 ของกรดไขมันในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) กรดลอริก (C12) ที่โดดเด่นคือสาเหตุที่น้ำมันมีพฤติกรรมแตกต่างจากน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันในของเหลวเย็น MCT จะถูกย่อยได้เร็วกว่าไขมันสายยาว ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สมูทตี้น้ำมันมะพร้าวมีแนวโน้มที่จะรู้สึกอิ่มโดยไม่รู้สึกหนัก นั่นก็สำคัญเช่นกันหากคุณดื่มสมูทตี้เป็นอาหารเช้ามื้อด่วน ไขมันจะทำให้น้ำตาลในผลไม้เรียบขึ้น

ยังมีมุมโภชนาการที่ถูกมองข้ามอีกด้วย วิตามิน A, D, E และ K จำเป็นต้องมีไขมันเพื่อดูดซึม และหากเบสของคุณคือมะม่วง ส้ม หรือแครอทที่มีปริมาณมาก น้ำมันมะพร้าวจำนวนเล็กน้อยก็สามารถปรับปรุงการดูดซึมแคโรทีนอยด์จากผลไม้ได้ หากคุณต้องการปกป้องสารอาหารเหล่านั้นในระหว่างการปั่น ให้ตรวจสอบว่าความเร็วและความร้อนส่งผลต่อสารอาหารเหล่านี้อย่างไรในคำแนะนำของเรา เก็บรักษาสารอาหารด้วยเครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ .

คุณควรใส่น้ำมันมะพร้าวมากแค่ไหนในสมูทตี้?

เริ่มต้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะต่อ 400 ถึง 500 มล ของสมูทตี้และปรับขึ้นเฉพาะเมื่อรู้สึกว่าเนื้อบางเท่านั้น ปริมาณมากกว่า 2 ช้อนโต๊ะต่อ 500 มล. จะทำให้ปากรู้สึกมันเยิ้ม ปั่นช้าลง และทิ้งสารเคลือบไว้บนเพดานปากเพื่อกลบรสชาติผลไม้ สำหรับแก้วขนาดเล็ก 200 มล. ที่มุ่งเป้าไปที่เด็กหรือของว่างเบาๆ แม้แต่ 1 ช้อนชาก็เพียงพอที่จะเพิ่มความสมบูรณ์ได้

ตารางด้านล่างแสดงช่วงการใช้งานจริงโดยพิจารณาจากขนาดแก้ว เป้าหมายแคลอรี่ และวิธีการใช้สมูทตี้ ตัวเลขแคลอรี่มาจากค่า USDA FoodData Central เดียวกันกับที่กล่าวไว้ข้างต้น

เหตุใดน้ำมันมะพร้าวจึงจับกันเป็นก้อนในสมูทตี้ – และคุณจะหยุดมันได้อย่างไร

น้ำมันมะพร้าวจะแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่าประมาณนั้น 76°F (24°C) และสมูทตี้ส่วนใหญ่จะปั่นที่อุณหภูมิตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้อง เมื่อก้อนแข็งกระทบกับของเหลวเย็น ภายนอกจะเย็นลงอีกในขณะที่ด้านในยังคงแข็งอยู่ ดังนั้นใบมีดจึงดันไปรอบๆ แทนที่จะตัดมัน ผลลัพธ์ที่ได้คือจุดและริ้วที่คุ้นเคยมากเกินไป

วิธีแก้ไขที่เชื่อถือได้คือทำตามลำดับการหลอมเหลว:

1. ตวงน้ำมันแล้วละลายในถ้วยเล็กๆ เหนืออ่างน้ำอุ่น หรือในไมโครเวฟ 10 วินาที ถ้าตัวขวดเป็นแก้ว ให้ตรวจสอบฉลากเพื่อความปลอดภัยของไมโครเวฟก่อน
2. เติมของเหลวของคุณก่อน เช่น น้ำ นม น้ำมะพร้าว กาแฟ แล้วเริ่มปั่นด้วยความเร็วต่ำ
3. วิ่งเป็นเวลา 15 ถึง 20 วินาทีเพื่อให้ของเหลวเกิดเป็นกระแสน้ำวนที่ชัดเจน
4. ขณะที่มอเตอร์ทำงาน ให้เทน้ำมันที่ละลายแล้วช้าๆ ลงในกระแสน้ำวนผ่านช่องเปิดฝา
5. ผสมต่อไปอีก 20 ถึง 30 วินาทีจนกระทั่งพื้นผิวดูสม่ำเสมอและไม่มีหยดหลุดออกมา

หากคุณไม่ต้องการละลายน้ำมันก่อน ให้ใช้เครื่องปั่นที่มีกำลังไฟเกิน 700 วัตต์ แล้วตัดน้ำมันแข็งเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. ก่อนใส่ลงไป ใบมีดความเร็วสูงสามารถบดเม็ดน้ำมันแข็งได้ โดยให้ผลลัพธ์เดียวกันภายในเวลาประมาณ 40 วินาที วิธีนั้นเป็นวิธีที่ใช้เมื่อคุณรีบร้อนหรือทำเป็นชุดคู่

กลั่น ไม่กลั่น หรือ MCT: น้ำมันมะพร้าวชนิดใดที่จะใช้

รสชาติและการแข็งตัวมีความสำคัญมากกว่าชื่อแบรนด์ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ไม่บริสุทธิ์มีกลิ่นมะพร้าวเขตร้อนเข้มข้นและมีจุดเกิดควันประมาณ 350°F (177°C) น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีรสชาติที่เป็นกลางและมีจุดเกิดควันสูงกว่าประมาณ 400°F (204°C) น้ำมัน MCT คือน้ำมันมะพร้าวแบบแยกส่วนที่คงสภาพของเหลวได้แม้ในตู้เย็นและแทบไม่จับกันเป็นก้อน

กฎที่ใช้ได้จริง: เก็บน้ำมันที่ไม่ขัดสีไว้ในห้องครัวเพื่อใช้ทำอาหารเขตร้อนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และซื้อกาแฟหรือเครื่องดื่มช็อกโกแลตแบบขัดสีที่รสชาติมะพร้าวเข้ากัน น้ำมัน MCT เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้งานแต่มีราคาสูงกว่าและอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้องได้หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำมันเต็มช้อนโต๊ะในหนึ่งสัปดาห์

เครื่องปั่นมีความสำคัญหรือไม่? ใช่ — นี่คือรายการตรวจสอบการปฏิบัติ

สมูทตี้น้ำมันมะพร้าวต้องอาศัยอิมัลชัน โดยจะทำให้หยดไขมันมีขนาดเล็กพอที่จะแขวนลอยอยู่ในของเหลวได้ เครื่องปั่นกำลังไฟต่ำต่ำกว่า 400 วัตต์ไม่ค่อยสร้างกระแสน้ำวนที่ละเอียดพอที่จะดึงน้ำมันลงมาจากพื้นผิว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมสูตรเดียวกันจึงสามารถอร่อยได้ในเครื่องหนึ่งแต่มันเยิ้มในอีกเครื่องหนึ่ง

• 300–500 วัตต์: ใช้กล้วยสุก ข้ามก้อนน้ำแข็งทั้งหมด ละลายน้ำมัน และปั่นครั้งละ 20 วินาที
• 700 วัตต์: จัดการกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง มะม่วงสับ และน้ำมันแข็งก้อนได้เมื่อไม่ได้บรรจุขวดมากเกินไป
• 1,000 วัตต์ขึ้นไป: สามารถรับประทานผลไม้แช่แข็งเต็มไพน์พร้อมน้ำมันมะพร้าวก้อนโดยไม่ต้องบดล่วงหน้า

กำลังมอเตอร์ยังกำหนดด้วยว่าคุณรู้สึกเหมือนเป็นบาริสต้าหรือช่างเครื่องตอน 6.00 น. กำลังไฟ 1200 วัตต์นั้นถือว่าเกินกำลังสำหรับเครื่องดื่มตอนเช้าขนาด 200 มล. แต่มีประโยชน์หากคุณใช้กล้วยแช่แข็ง มะม่วง และน้ำแข็งร่วมกันเป็นประจำ หากต้องการดูตัวเลือกกำลังไฟทั้งหมดที่ผู้ผลิตอธิบายไว้ โปรดดูอย่างละเอียด กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องปั่นของเรา ก่อนตัดสินใจ

เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ 1200 วัตต์ ความจุ 2000 มล. สำหรับใช้ในบ้านและในเชิงพาณิชย์ ข้อความโดยรอบเน้นพลังของมอเตอร์สำหรับผลไม้แช่แข็งและน้ำแข็ง รุ่นนี้ให้กำลังไฟ 1200 วัตต์ และโถปั่นขนาด 2000 มล. เพื่อจัดการกับน้ำแข็งขนาดใหญ่และส่วนผสมแช่แข็งได้อย่างมั่นใจ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับส่วนผสมที่หนักกว่า ดูผลิตภัณฑ์ →

สูตรสมูทตี้น้ำมันมะพร้าวหกสูตรที่ใช้งานได้จริง

สูตรด้านล่างเขียนตามลำดับเฉพาะที่สำคัญ: ของเหลวก่อน ผลไม้อันดับสอง น้ำมันสุดท้าย แต่ละอันจะให้ปริมาณน้ำมัน 400 ถึง 500 มล. หนึ่งครั้ง โดยใช้เวลาประมาณห้านาที และคงอยู่ในช่วงน้ำมัน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ จำนวนแคลอรี่เป็นตัวเลขโดยประมาณและปัดเศษจากค่าส่วนผสมมาตรฐานของ USDA

1. สมูทตี้มะพร้าวสับปะรด – กล้วยเขตร้อน

อัตราผลตอบแทน: 1 เสิร์ฟ | เวลา: 5 นาที | ประมาณ 330 กิโลแคลอรี

• ชิ้นสับปะรดแช่แข็ง 1 ถ้วย (150 กรัม)
• กล้วยสุก ½ ลูก (ปอกเปลือกประมาณ 55 กรัม)
• น้ำมันมะพร้าวไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ละลาย
• น้ำมะพร้าว 120 มล
• โยเกิร์ตธรรมดา 120 มล. หรือโยเกิร์ตปราศจากนม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

1. เทน้ำมะพร้าวและโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่นก่อน
2. ใส่น้ำมะนาว กล้วย และสับปะรดแช่แข็ง
3. เริ่มต้นในระดับต่ำและวิ่งเป็นเวลา 15 วินาที
4. เทน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วผ่านฝาขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน
5. เพิ่มเป็นสูงและผสมเป็นเวลา 25 ถึง 30 วินาทีจนส่วนผสมเนียน

2. กรีนดีท็อกซ์สมูทตี้กับคะน้าและสับปะรด

อัตราผลตอบแทน: 1 เสิร์ฟ | เวลา: 5 นาที | ประมาณ 260 กิโลแคลอรี

• ผักคะน้า 1 กำมือใหญ่ เอาก้านออก (ประมาณ 30 กรัม)
• สับปะรดแช่แข็ง 1 ถ้วย (150 กรัม)
• กล้วยแช่แข็ง ½ ลูก
• น้ำมันมะพร้าวไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะละลาย
• น้ำเย็นหรือน้ำมะพร้าว 200 มล
• อะโวคาโด ¼ ลูก (ไม่จำเป็น เพื่อเพิ่มความครีม)

1. เติมน้ำ ผักคะน้า และกล้วยลงในเครื่องปั่น และปั่นด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 20 วินาที
2. เพิ่มสับปะรดแช่แข็งและวิ่งบนสื่อเป็นเวลา 15 วินาที
3. เทน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วลงไปในขณะที่ใบมีดหมุน
4. ปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาทีจนเป็นสีเขียวสดใสและเรียบเนียน

3. สมูทตี้มะพร้าวช็อคโกแลต – ถั่วลิสง

อัตราผลตอบแทน: 1 เสิร์ฟ | เวลา: 5 นาที | ประมาณ 420 kcal พร้อมผงโปรตีน

• นมอัลมอนด์ไม่หวาน 240 มล
• เนยถั่วแบบครีม 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม)
• น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมัน MCT
• ผงโปรตีนช็อกโกแลต 1 สกู๊ป (ประมาณ 25 กรัม)
• ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 4 ก้อน

1. รวมนมอัลมอนด์และเนยถั่วลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 15 วินาที
2. ใส่ผงโปรตีน ผงโกโก้ น้ำแข็ง และน้ำมันมะพร้าว ละลายสำหรับเครื่องปั่นแบบมาตรฐาน หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 700 วัตต์ขึ้นไป
3. วิ่งบนสื่อเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นวิ่งบนที่สูงเป็นเวลา 30 วินาที
4. ลิ้มรส ปรับความหวานด้วยหญ้าหวานหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา 2-3 หยด แล้วปั่นต่ออีก 5 วินาที

4. สมูทตี้สตรอเบอร์รี่ – มะม่วงมะพร้าว

อัตราผลตอบแทน: 1 เสิร์ฟ | เวลา: 5 นาที | ประมาณ 340 กิโลแคลอรี

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย (140 กรัม)
• มะม่วงแช่แข็ง ½ ถ้วย (80 กรัม)
• น้ำมันมะพร้าวไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
• กะทิกระป๋องไลท์ 180 มล
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

1. เทกะทิและน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น
2. เพิ่มสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและมะม่วง
3. ปั่นด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 15 วินาทีเพื่อให้ผลไม้แตกตัว
4. เติมน้ำผึ้งและน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้ว ปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที

5. สมูทตี้มะพร้าวมะม่วงขมิ้นทอง

อัตราผลตอบแทน: 1 เสิร์ฟ | เวลา: 5 นาที | ประมาณ 300 กิโลแคลอรี

• มะม่วงแช่แข็ง 1 ถ้วย (170 กรัม)
• นมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (240 มล.) หรือนมธรรมดา
• น้ำมันมะพร้าวไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้นป่น 1 ช้อนชา
• ขิงบด ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 หยิบมือ (ช่วยในการดูดซึมขมิ้น)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา

1. เริ่มเครื่องปั่นด้วยนม ขมิ้น ขิง และพริกไทยดำ ชีพจรสามครั้ง
2. เพิ่มมะม่วงแช่แข็งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
3. ผสมผสานกับสื่อเป็นเวลา 20 วินาที
4. เทน้ำมันมะพร้าวลงไปและปั่นด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 25 วินาที

6. สมูทตี้อาหารเช้ากาแฟมะพร้าวเย็น

อัตราผลตอบแทน: 1 เสิร์ฟ | เวลา: 5 นาที | ประมาณ 270 กิโลแคลอรี

• กาแฟสกัดเย็น 240 มล. หรือกาแฟสกัดเย็น
• กล้วยแช่แข็ง ½ ลูก (about 55 g)
• น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เฮฟวี่ครีมหรือหัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 4 ก้อน
• ผงโปรตีนวานิลลา 1/2 ช้อนตวง (ไม่จำเป็น)

1. เทกาแฟลงในเครื่องปั่น จากนั้นเติมครีม กล้วย น้ำแข็ง และผงโปรตีนหากใช้
2. ปั่นด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 15 วินาที
3. เทน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วลงในกระแสน้ำวนขณะที่มอเตอร์ทำงาน
4. ผสมด้วยที่สูงเป็นเวลา 25 วินาทีจนเป็นมันเงา

การใช้เครื่องปั่นแบบพกพาสำหรับสมูทตี้น้ำมันมะพร้าว

เครื่องปั่น USB หรือมินิขนาดเล็กในช่วง 250 ถึง 400 W ทำสมูทตี้น้ำมันมะพร้าวสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวได้ดี แต่จะค้างอย่างรวดเร็วบนก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่และผักใบเขียวดิบ เพื่อให้ส่วนผสมคงอยู่ ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นประมาณ 2 ซม. และรักษาปริมาตรของเหลวทั้งหมดให้ต่ำกว่าเส้นเติมขวด โดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 280 ถึง 400 มล.

1. ละลายน้ำมันก่อน ก้อนเนื้อแข็งจะเอาชนะมอเตอร์ขนาด 250 วัตต์ได้
2. เติมของเหลวประมาณหนึ่งในสามของขวด จากนั้นใส่ผลไม้ ตามด้วยน้ำมันที่ละลายแล้ว
3. วิ่ง 30 วินาที หยุด เขย่าขวด แล้ววิ่งต่ออีก 30 วินาที
4. หากใบมีดฟังดูแหลมและกลวง ให้เติมของเหลวลงไปเล็กน้อยแทนที่จะผสมให้แห้ง

เครื่องปั่นส่วนตัวแบบพกพา 150W พร้อมขวดขนาด 280 มล. สำหรับการเดินทางและยิม ข้อความก่อนบัตรครอบคลุมถึงเครื่องปั่น USB ขนาดเล็กและเครื่องปั่นขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเดี่ยว แต่จำกัดเฉพาะน้ำแข็งและผักใบเขียว หน่วยขนาดกะทัดรัด 280 มล. นี้เป็นตัวเลือกขนาดพกพาที่สะดวกสบายสำหรับการทำสมูทตี้น้ำมันมะพร้าวอย่างรวดเร็วเมื่อขนาดปริมาณและการพกพาเป็นสิ่งสำคัญ ดูผลิตภัณฑ์ →

กิจวัตรการเตรียมอาหาร: ชุดแช่แข็ง น้ำมันก้อน และการบด

สมูทตี้น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดในการเตรียมล่วงหน้า ผลไม้สามารถแช่แข็งได้หลายวัน แต่โดยทั่วไปควรเติมน้ำมันในขณะที่ผสม เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างเหมาะสม แทนที่จะแยกออกจากตู้เย็น

• แพ็คแช่แข็ง: แบ่งผลไม้ของแต่ละสูตรลงในถุงซิปด้านบน ไล่อากาศออก และแช่แข็งให้แบน เขียนวันที่และชื่อสูตรอาหารลงบนถุงเพื่อให้การหมุนมองเห็นได้ชัดเจน
• ก้อนน้ำมัน: ละลายน้ำมันมะพร้าวแล้วเทลงในถาดน้ำแข็งก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ นำก้อนออกมาหลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วเก็บไว้ในถุงปิดผนึกในตู้เย็น วางหนึ่งลูกบาศก์ลงในของเหลวอุ่นในเวลาผสม
• บดเมล็ดสด: เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ และกัญชาจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว เครื่องปั่นแบบ 2-in-1 พร้อมถ้วยบดสามารถเปลี่ยนเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดให้เป็นผงได้ภายในเวลาประมาณ 10 วินาที คุณจึงใส่ลงในสมูทตี้ก่อนใส่น้ำมัน

โถปั่นอาหาร 2-in-1 พร้อมเครื่องบด เครื่องบดน้ำแข็ง และความเร็วสองระดับ ย่อหน้าก่อนการ์ดใบนี้กล่าวถึงการเตรียมสมูทตี้น้ำมันมะพร้าวล่วงหน้าและการเติมน้ำมันในเวลาผสม เครื่องปั่นอเนกประสงค์แบบ 2-in-1 พร้อมฟังก์ชันเหยือกและการบดแยกกันนี้ รองรับทั้งการปั่นและการบด ซึ่งตรงกับความต้องการในการเตรียมสมูทตี้ที่ยืดหยุ่น ดูผลิตภัณฑ์ →

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสมูทตี้กับน้ำมันมะพร้าว

1. ฉันสามารถใส่น้ำมันมะพร้าวลงในสมูทตี้ชนิดใดก็ได้หรือไม่?

ใช่ แต่ให้จับคู่ประเภทน้ำมันกับรสชาติ มะพร้าวไม่ขัดสีใช้ได้กับสูตรอาหารเขตร้อนและสีเขียว เหมาะกับช็อกโกแลต กาแฟ และเนยถั่ว เก็บปริมาณไว้ไม่เกิน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแก้วขนาด 400 ถึง 500 มล. เพื่อให้เนื้อครีมคงความเป็นครีมมากกว่ามันเยิ้ม

2. น้ำมันมะพร้าวทำให้สมูทตี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เพิ่มไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางและช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามินเอ และวิตามินเค โดยยังคงเป็นน้ำมัน มีไขมัน 13.6 กรัม และมีพลังงานประมาณ 117 กิโลแคลอรีต่อช้อนโต๊ะ ถือว่ามันเป็นส่วนผสมที่มีจุดประสงค์เพื่อความเต็มอิ่มและเนื้อสัมผัส ไม่ใช่เป็นท็อปปิ้งแบบไม่มีแคลอรี่

3. สมูทตี้ของฉันมีรสมันเยิ้ม ทำไม

โดยปกติแล้วเนื่องจากปริมาณน้ำมันสูงเกินไป น้ำมันจึงถูกเติมเข้าไปอย่างแข็งตัว หรือเวลาในการผสมสั้นเกินไป ลดลงเหลือ 1 ช้อนชา เพิ่มของเหลว 50 มล. และปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาที หากปัญหายังคงอยู่ ให้เปลี่ยนไปใช้น้ำมัน MCT

4. ฉันสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวในเครื่องปั่นขนาดเล็กหรือ USB ได้หรือไม่

ใช่ครับ ถ้าละลายน้ำมันก่อนแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ รักษาปริมาตรรวมให้ต่ำกว่าเส้นเติม และเขย่าขวดระหว่างการปั่นแต่ละครั้งเพื่อไม่ให้น้ำมันอยู่ที่ด้านล่าง

5. น้ำมัน MCT ดีกว่าน้ำมันมะพร้าวทั่วไปสำหรับสมูทตี้หรือไม่?

น้ำมัน MCT ยังคงเป็นของเหลวอยู่ในตู้เย็น แทบไม่มีรสชาติ และไม่จับตัวเป็นก้อน ข้อเสียที่ต้องแลกคือต้นทุนและความอดทน โดยเริ่มจาก 1 ช้อนชาแล้วเพิ่มขึ้นในช่วงหลายวัน เพราะการรับประทานเต็มช้อนโต๊ะกะทันหันอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง

6. น้ำมันจะแยกตัวออกหลังจากที่ฉันเก็บสมูทตี้ไว้ในตู้เย็น ฉันควรทำอย่างไร?

นั่นเป็นเรื่องปกติ เขย่าขวดแรงๆ หรือปั่นซ้ำเป็นเวลา 10 วินาทีก่อนดื่ม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ให้ใช้สมูทตี้น้ำมันมะพร้าวภายใน 12 ชั่วโมงหลังจากปั่น