สูตรสมูทตี้แตงกวา: 7 รูปแบบที่สดชื่น เคล็ดลับมือโปร และตัวเลือกเครื่องปั่น

หากคุณต้องการสมูทตี้แตงกวาที่เชื่อถือได้ซึ่งได้ผลในครั้งแรก ให้สร้างด้วยแตงกวา 1 ส่วน ผลไม้หวานแช่แข็ง 1 ส่วน และของเหลว 1 ส่วน จากนั้นปั่นเป็นเวลา 45 ถึง 60 วินาที โดยพื้นฐานแล้ว อัตราส่วนดังกล่าวดูเหมือนแตงกวาอังกฤษปอกเปลือก 200 กรัม กล้วยแช่แข็ง 1 ผล สับปะรดแช่แข็ง 150 กรัม น้ำผลไม้และเปลือกมะนาวครึ่งลูก ผักโขมอ่อน 1 กำมือ และน้ำมะพร้าว 200 มล. โดยจะได้ครีมสมูทตี้ที่มีรสหวานเล็กน้อยประมาณ 500 มล. ซึ่งมีรสชาติใกล้เคียงกับของหวานเมืองร้อนมากกว่าเครื่องดื่มสีเขียว

สูตรพื้นฐานนี้ช่วยขจัดปัญหาสมูทตี้แตงกวาที่พบบ่อยที่สุดสามประการ ได้แก่ รสจืด เนื้อสัมผัสที่เป็นน้ำ และสีหมอง ก่อนที่จะเกิดขึ้น แตงกวามีส่วนช่วยในการทำความสะอาดและให้ความชุ่มชื้นแก่กระดูกสันหลัง กล้วยช่วยสร้างเนื้อครีมและความมัน สับปะรดเพิ่มความหวานตามธรรมชาติพร้อมความเป็นกรดเพียงพอเพื่อให้เครื่องดื่มสดใส และผักโขมทำให้สีเขียวเข้มขึ้นโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ เมื่อคุณเข้าใจถึงจุดสมดุลแล้ว ทุกรูปแบบในคู่มือนี้จะกลายเป็นการทดแทนที่ใช้เวลาสองนาที ไม่ใช่การทดลองที่มีความเสี่ยง

เหตุใดแตงกวาจึงสมควรได้รับการหมุนเวียนสมูทตี้แบบถาวร

แตงกวาไม่ใช่ดาวเด่นในแก้วของคุณ เป็นส่วนผสมที่ช่วยปรับปรุงความชุ่มชื้น ความรู้สึกปาก และบัญชีแยกประเภทแคลอรี่อย่างเงียบๆ แตงกวาดิบประกอบด้วยน้ำประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสมูทตี้แตงกวาจึงรู้สึกสดชื่นมากกว่าหนักๆ ปริมาณน้ำที่เท่ากันนั้นเป็นสาเหตุที่ทำให้สมูทตี้แตงกวาที่สร้างขึ้นอย่างไม่ระมัดระวังกลับกลายเป็นเนื้อบางและน่าผิดหวัง

ที่มา: กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา FoodData Central รายการ "แตงกวาพร้อมเปลือก ดิบ"

ตัวเลขหมายถึงอะไรสำหรับถ้วยเครื่องปั่นของคุณ

เนื่องจากแตงกวาประกอบด้วยน้ำ 95 เปอร์เซ็นต์และมีพลังงานเพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจึงรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนสมูทตี้ให้เป็นของหวาน เปรียบเทียบกับกล้วยขนาดกลางประมาณ 105 กิโลแคลอรี หรือสับปะรดหนึ่งถ้วยประมาณ 74 กิโลแคลอรี แตงกวาเป็นเบสอิสระที่ช่วยเจือจางความหวานและลดแคลอรี่ทั้งแก้ว ส่วนที่มีคุณค่าที่สุดคือผิวหนังซึ่งเก็บเส้นใยไว้มากและมีวิตามินเคอยู่เป็นจำนวนมาก หากคุณล้างแตงกวาให้สะอาด ผิวก็จะคงอยู่สำหรับทุกสูตรในคู่มือนี้

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) แนะนำให้รับประทานผลไม้ประมาณ 1.5 ถึง 2 ถ้วยตวง และผัก 2 ถึง 3 ถ้วยต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ สมูทตี้แตงกวาผสมกับผักโขม แตงกวา กล้วย และสับปะรดหนึ่งแก้วจะกินได้ประมาณครึ่งหนึ่ง

• ความชุ่มชื้น: สมูทตี้แตงกวาพร้อมน้ำมะพร้าวให้น้ำประมาณ 350 มล. ในแก้วเดียว ซึ่งใกล้เคียงกับร้อยละ 12 ของปริมาณของเหลวที่ควรได้รับต่อวันสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย (น้ำรวมประมาณ 2.7 ลิตรต่อวัน)
• ปริมาณน้ำตาลต่ำ: น้ำตาล 1.7 กรัมต่อแตงกวา 100 กรัม หมายความว่าความหวานของเครื่องดื่มสุดท้ายนั้นมาจากผลไม้ที่คุณควบคุมเกือบทั้งหมด
• ความสะดวกสบายของลำไส้: แตงกวาอ่อนโยนต่อกระเพาะ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสมูทตี้แตงกวาจึงเป็นที่นิยมสำหรับการย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อนและความสดชื่นหลังออกกำลังกาย

หากคุณต้องการคงสารอาหารรองไว้ในระหว่างการผสม อ่านวิธีที่เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะรักษาสารอาหารในผักและผลไม้ — ความเร็วใบมีดและเวลาในการผสมมีผลกระทบที่วัดได้ต่อการเกิดออกซิเดชันและการสูญเสียสารอาหาร

สูตรหลัก: สมูทตี้แตงกวาเมืองร้อน

ทั้งสามแตงกวา สับปะรด และกล้วยครองใจการค้นหาสมูทตี้ด้วยเหตุผลบางประการ ส่วนผสมทั้งสามช่วยเสริมเนื้อสัมผัสและรสชาติของกันและกันได้เป็นอย่างดีจนแทบไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีกเลย นี่คือเวอร์ชันที่เราแนะนำให้ท่องจำก่อน เนื่องจากเป็นการให้อภัยเพียงพอสำหรับผู้เริ่มต้น และเร็วเพียงพอสำหรับช่วงเช้าที่วุ่นวาย

ขั้นตอนการผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด

1. เทน้ำมะพร้าวลงในเครื่องปั่นก่อนเพื่อให้ใบมีดมีของเหลวทันที
2. เพิ่มผักโขม แตงกวาสับ และน้ำมะนาว
3. วางกล้วยแช่แข็งและสับปะรดแช่แข็งไว้บนผักใบเขียว
4. ปั่นโดยใช้ความเร็วต่ำเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นระดับสูงเป็นเวลา 30 ถึง 40 วินาที
5. หากเครื่องปั่นมีปัญหากับผลไม้แช่แข็ง ให้เติมของเหลวเพิ่มอีก 30 มล. อย่าเพิ่มเกิน 60 มล. ในคราวเดียว
6. ชิมรส เติมเปลือกมะนาว จากนั้นตีสามหรือสี่ครั้งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่นุ่มฟู
7. เสิร์ฟทันที หรือเทลงในขวดที่ปิดสนิทและแช่เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง

สมูทตี้แตงกวาเจ็ดรูปแบบที่ไม่เคยมีรสชาติเหมือนกัน

เมื่อคลิกอัตราส่วนฐานแล้ว สูตรอาหารจะกลายเป็นเทมเพลต รักษาแตงกวาให้คงที่และสลับผลไม้หวาน ของเหลว และอะโรเมติกส์ในเจ็ดทิศทางนี้ แต่ละเวอร์ชันใช้เวลาห้านาทีเท่ากันและใช้ลำดับการผสมเหมือนกัน

สำหรับเวอร์ชันเบอร์รี่ ให้ใช้โยเกิร์ตลดน้ำตาลแทนน้ำผลไม้เพื่อให้เครื่องดื่มข้น สำหรับเวอร์ชันเกรปฟรุต ให้ปอกส่วนออกก่อน เนื่องจากเปลือกและเยื่อหุ้มจะเพิ่มความขมอันไม่พึงประสงค์ซึ่งแตงกวาไม่สามารถปกปิดได้

การตั้งค่าเครื่องปั่นแบบใดที่ให้แตงกวามีความสม่ำเสมอที่สุด

แตงกวามีความนุ่มพอที่จะปั่นในเครื่องปั่นขนาดเล็กขนาด 300 วัตต์ ความท้าทายที่แท้จริงคือกล้วยแช่แข็งและสับปะรดที่ทำให้สมูทตี้มีครีม หากเครื่องปั่นไม่สามารถย่อยผลไม้แช่แข็งได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องเคี้ยวน้ำแข็งทอดฝังอยู่ในน้ำรสแตงกวา

สำหรับชุดขนาดครอบครัว 1 ถึง 1.5 ลิตร ให้มองหามอเตอร์ในช่วง 500 ถึง 700 วัตต์ ความจุโถอย่างน้อย 1.5 ลิตร และใบมีดที่ทำจากสแตนเลส 304 ที่คงความได้เปรียบในหลายรอบ ก เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ 700 วัตต์ พร้อมโถแก้วขนาด 1.5 ลิตร เหมาะกับงานนี้เพราะโถแก้วจัดการกับผลไม้แช่แข็งโดยไม่ดูดซับกลิ่น และแผงพัลส์สองความเร็วบวกช่วยให้คุณควบคุมพัลส์สูงต่ำได้ตามที่สมูทตี้แตงกวาต้องการ

เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ OEM/ODM BL488B, เครื่องปั่นสมูทตี้ 700W พร้อมความเร็วที่ปรับได้ 2 ระดับ Ningbo Kajafa Electric Appliance Co.,Ltd คือเครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ BL488B ของจีน oem/odm, เครื่องปั่นสมูทตี้ 700 วัตต์ พร้อมความเร็วที่ปรับได้ 2 ระดับและ P... ดูผลิตภัณฑ์ →

เมื่อคุณปั่นก้อนน้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็งที่มีความหนาแน่นมากเป็นประจำ ให้อัปเกรดเป็น เครื่องปั่นความเร็วสูง 1200 วัตต์ ออกแบบมาสำหรับส่วนผสมแช่แข็ง ซึ่งสามารถจัดการกับน้ำแข็งบด นมถั่วเหลือง และปริมาณที่มากขึ้นได้ในครั้งเดียว

OEM/ODM CB1216 เครื่องปั่น, เครื่องปั่นแบบเคาน์เตอร์, เครื่องปั่นสำหรับห้องครัว Max 1200W High P Ningbo Kajafa Electric Appliance Co.,Ltd คือเครื่องปั่นจีน oem/odm CB1216, เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ, เครื่องปั่นสำหรับห้องครัว Max 1200W High Power Ho... ดูผลิตภัณฑ์ →

คุณยังสามารถตัดสินประสิทธิภาพในโลกแห่งความเป็นจริงได้จาก ความสามารถในการทำลายน้ำแข็งของเครื่องปั่นบนเคาน์เตอร์ เนื่องจากผลไม้แช่แข็งมีพฤติกรรมคล้ายกับน้ำแข็งในขวด สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่กำลังไฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีที่รูปทรงของใบมีดดึงส่วนผสมลงไปที่บริเวณการตัดด้วย

เจ็ดเทคนิคระดับมืออาชีพสำหรับสมูทตี้แตงกวาที่ดีกว่า

1.ถนอมผิวแต่จัดการได้

ผิวจะเพิ่มเส้นใยและทำให้สมูทตี้มีสีเขียวเข้มขึ้นเล็กน้อย หากเปลือกมีรสขม ให้เปลี่ยนจากแตงกวาสนามทั่วไปเป็นแตงกวาอังกฤษ แตงกวาอังกฤษมีเนื้อที่บางกว่า เกือบไม่มีเมล็ด และมีเปลือกที่ไม่ค่อยมีรสขม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกสูตรในคู่มือนี้จึงระบุแตงกวาอังกฤษ

2. เมล็ดก่อนผสมเพื่อให้ได้เนื้อที่บางลง

เมื่อคุณใช้แตงกวาสนามขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดสุก ให้ผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออก วิธีนี้จะขจัดน้ำส่วนเกินในปริมาณที่เหมาะสมและลดรสชาติผักที่เข้มข้นในบางครั้ง ทิ้งให้รสชาติแตงกวาสะอาดยิ่งขึ้น

3. เลเยอร์ของเหลวที่ด้านล่าง

เทของเหลวลงในขวดก่อนผักและผลไม้เสมอ ของเหลวที่ด้านล่างช่วยให้ใบมีดทำงานได้อย่างรวดเร็ว ป้องกันไม่ให้ผักโขมลอยขึ้นไปถึงฝา และลดจำนวนครั้งที่คุณต้องหยุดและขูดด้านข้าง

4. ปรับสมดุลความหวานกับรสเปรี้ยว

มะนาวหรือเลมอนครึ่งลูกจะช่วยยกระดับรสชาติผลไม้ทุกรสในเครื่องดื่ม หากสมูทตี้แตงกวาของคุณมีรสชาติจืดจาง ปัญหามักจะอยู่ที่ความเป็นกรดไม่เพียงพอ ไม่ใช่น้ำตาลน้อยเกินไป หากต้องการความหวานเป็นพิเศษ ให้เติมอินทผาลัม Medjool ครึ่งลูกหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา แทนที่จะเติมกล้วยลูกที่สอง

5. หยุดการผสมก่อนที่คุณจะคิดว่าควรทำ

การปั่นมากเกินไปจะทำให้ส่วนผสมร้อนและเร่งการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งจะทำให้ทั้งสีและรสชาติสดจืดจาง สี่สิบห้าถึงหกสิบวินาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะมาตรฐาน ใช้พัลส์สั้นที่ส่วนท้ายเพื่อกระจายชิ้นส่วนที่เหลือ แทนที่จะเดินมอเตอร์อย่างต่อเนื่อง

6. ใช้ผลไม้แช่แข็งเป็นส่วนใหญ่ ไม่ใช่น้ำแข็ง

กล้วยแช่แข็งและสับปะรดแช่แข็งจะทำให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้น น้ำแข็งจะทำให้สมูทตี้เจือจางในขณะที่ละลาย และสามารถสร้างเนื้อสัมผัสที่เละเทะซึ่งแยกออกจากกันภายในไม่กี่นาที หากคุณต้องการความเย็นเป็นพิเศษ ให้แช่น้ำมะพร้าวในถาดน้ำแข็งแล้วปั่นก้อนเหล่านั้นแทน

7. ใส่เมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์หลังการผสม

ผัดเมล็ดเจียหนึ่งช้อนชาหลังจากปั่นแล้วพักสมูทตี้ไว้ห้านาที เมล็ดจะบานเป็นเจลที่ทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้นตามธรรมชาติ และเพิ่มเส้นใยประมาณ 2 กรัมต่อช้อนชา โดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

วิธีเตรียมสมูทตี้แตงกวาสำหรับสัปดาห์นี้

สมูทตี้แตงกวาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดในการชงล่วงหน้า เนื่องจากส่วนผสมจะแข็งตัวได้ดีและรสชาติยังคงสดใส สิ่งสำคัญคือการแยกส่วนผสมแบบเปียกและแบบแห้ง เพื่อให้เครื่องดื่มไม่เลอะเทอะในวันที่สาม

• แพ็คแช่แข็ง: หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. วัดกล้วยและสับปะรดแช่แข็ง แล้วปิดผนึกไว้ในถุงซิปปิดที่มีข้อความเขียนปริมาณของเหลวไว้ด้านนอก แต่ละแพ็คสามารถใส่ลงในเครื่องปั่นได้โดยตรง ไม่จำเป็นต้องละลาย
• ที่เก็บตู้เย็น: สมูทตี้แตงกวาที่เสร็จแล้วจะคงสภาพได้ดีในขวดที่ปิดสนิทได้นานถึง 24 ชั่วโมง เขย่าขวดก่อนดื่มเพราะเนื้อจะเกาะอยู่ด้านล่าง
• ตัวเลือกแบบพกพา: สำหรับสำนักงาน ห้องออกกำลังกาย หรือวันเดินทาง ก เครื่องปั่นส่วนตัวแบบเสิร์ฟครั้งเดียวสำหรับสมูทตี้แตงกวาแบบพกพา OEM/ODM BL218AB เครื่องปั่นส่วนตัวสำหรับน้ำเชคและสมูทตี้, เครื่องปั่นสมูทตี้ & Si Ningbo Kajafa Electric Appliance Co.,Ltd คือ China oem/odm BL218AB เครื่องปั่นส่วนตัวสำหรับเชคและสมูทตี้, เครื่องปั่นสมูทตี้ & เครื่องปั่นเดี่ยว ดูผลิตภัณฑ์ → ช่วยให้คุณปั่นลงในแก้วสำหรับเดินทางได้โดยตรงและนำฝาติดตัวไปด้วย นอกจากนี้ยังจัดการอาหารปริมาณเล็กน้อยโดยไม่ทำให้ขวดขนาดใหญ่สกปรกอีกด้วย
• สมูทตี้ก้อน: เทสมูทตี้ที่เหลือลงในถาดน้ำแข็ง แช่แข็งข้ามคืน และเก็บสมูทตี้ไว้ในถุงแช่แข็ง เพิ่มสองหรือสามก้อนลงในสมูทตี้ถัดไปของคุณเพื่อเพิ่มความเย็นและรสชาติพิเศษโดยไม่ต้องรดน้ำ

หากคุณมักจะเสิร์ฟอาหารจานเดียวเป็นส่วนใหญ่ เสน่ห์อันไม่มีที่สิ้นสุดของเครื่องปั่นขนาดเล็กสำหรับมิลค์เชคและสมูทตี้ มองเห็นได้ชัดเจนอย่างรวดเร็ว: ขวดโหลเล็กกว่า ทำความสะอาดง่ายกว่า และควบคุมปริมาณได้โดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสเสียหาย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสมูทตี้แตงกวา

ใส่แตงกวาดิบในสมูทตี้ได้ไหม?

ใช่ แตงกวาดิบเป็นรูปแบบที่ถูกต้องสำหรับสมูทตี้ การปรุงแตงกวาจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและสร้างรสชาติที่แตกต่างและนุ่มนวลขึ้นโดยสิ้นเชิง ล้างด้านนอกให้ดี เก็บผิวไว้เพื่อเพิ่มเส้นใย และปั่นแบบดิบๆ กับส่วนผสมที่เหลือ

คุณจำเป็นต้องปอกแตงกวาเพื่อทำสมูทตี้หรือไม่?

ไม่ เปลือกเก็บเส้นใยส่วนใหญ่และมีวิตามินเคในปริมาณที่มีความหมาย ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้แตงกวาอังกฤษต่อไป หากคุณใช้แตงกวาสนามที่มีเปลือกหนาและพบว่าเปลือกมีรสขม ให้ปอกเปลือกออกบางส่วนหรือเปลี่ยนไปใช้แตงกวาอังกฤษสำหรับชุดต่อๆ ไป

ทำไมสมูทตี้แตงกวาของฉันถึงมีน้ำ?

แตงกวาประกอบด้วยน้ำ 95 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นหากได้เป็นน้ำมักจะหมายความว่าคุณปรับขนาดผลไม้แช่แข็งให้เล็กลง เพิ่มกล้วยแช่แข็ง ใช้ผลไม้แช่แข็งแทนน้ำแข็ง หรือลดของเหลวลง 30 ถึง 50 มล. การเพาะแตงกวายังช่วยขจัดน้ำส่วนเกินอีกด้วย

สมูทตี้แตงกวาเก็บได้นานแค่ไหนในตู้เย็น?

ได้นานถึง 24 ชั่วโมงในขวดที่ปิดสนิท หลังจากนั้นสีจางลง เนื้อสัมผัสแยกออก และรสแตงกวาสดเริ่มมีรสขม หากต้องการเก็บรักษาได้นานขึ้น ให้แช่แข็งสมูทตี้ในถาดน้ำแข็งแล้วปั่นอีกครั้งในภายหลัง

คุณสามารถแช่แข็งสมูทตี้แตงกวาได้ไหม

ใช่. แช่แข็งสมูทตี้ในภาชนะสุญญากาศหรือถาดน้ำแข็งได้นานถึงสามเดือน หากต้องการเสิร์ฟ ให้ย้ายก้อนใส่เครื่องปั่นโดยเติมน้ำมะพร้าวและตีเป็นจังหวะจนเนียน เนื้อสัมผัสจะแข็งกว่าของสดเล็กน้อย แต่รสชาติยังคงเดิม

แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับสมูทตี้คืออะไร?

แตงกวาอังกฤษ หรือที่เรียกอีกอย่างว่าแตงกวาเรือนกระจกหรือแตงกวาไร้เมล็ดคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสมูทตี้ มีเปลือกบางที่ไม่เปลี่ยนเป็นรสขม มีเมล็ดน้อยลง และมีรสชาติเนื้ออ่อนลง หากมีเฉพาะแตงกวาภาคปกติ ให้ปอกเปลือกแล้วตักเมล็ดออกก่อนปั่น