สิ่งที่ไม่ควรใส่ในคั้นน้ำผลไม้?

คำตอบสั้นๆ: อาหารเหล่านี้ไม่ควรใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณ

หากคุณต้องการคำตอบอย่างรวดเร็วก่อนลงรายละเอียด: อย่าใส่กล้วย อะโวคาโด เปลือกส้ม เปลือกแข็ง เนื้อมะพร้าว มะเดื่อ หรือใบรูบาร์บเข้าไปในร่างกายของคุณ คั้นน้ำผลไม้ . สินค้าเหล่านี้ไม่มีน้ำผลไม้ที่สกัดได้ มีแป้งหรือมีไขมันเกินกว่าจะแปรรูป หรือเป็นพิษโดยสิ้นเชิง นอกเหนือจากการสร้างความเสียหายให้กับเครื่องจักรของคุณหรือสร้างผลลัพธ์ที่ใช้ไม่ได้แล้ว ส่วนผสมบางส่วนเหล่านี้ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอีกด้วย

คู่มือนี้จะแจกแจงประเภทของอาหารทุกประเภทที่คุณควรเก็บไว้ให้ห่างจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่ว่าคุณจะมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบหมุนเหวี่ยง เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบบด (สกัดเย็น) หรือรุ่นเกียร์คู่ พร้อมด้วยเหตุผลเบื้องหลังข้อจำกัดแต่ละข้อ การทำความเข้าใจว่าทำไมอาหารบางชนิดเข้ากันไม่ได้กับเครื่องคั้นน้ำจะช่วยให้คุณยืดอายุเครื่อง หลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองผลิตผล และได้รับผลผลิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากทุกๆ เซสชั่น

ผักและผลไม้ที่ไม่มีน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานโดยแยกของเหลวออกจากไฟเบอร์ หากรายการอาหารมีของเหลวอิสระน้อยมาก เครื่องก็จะไม่มีอะไรต้องสกัดออกมา และความพยายามนี้อาจทำให้ตะกร้ากรองอุดตัน ทำให้มอเตอร์เครียด และผลิตเนื้อครีมข้นแทนน้ำผลไม้

กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ถูกนำไปใช้ในทางที่ผิดมากที่สุดในเครื่องคั้นน้ำ ประกอบด้วยรอบๆ น้ำ 75% โดยน้ำหนัก แต่ความชื้นนั้นเกาะติดกันแน่นภายในเซลล์แป้งที่มีความหนาแน่นสูง เครื่องคั้นน้ำไม่สามารถสลายเซลล์เหล่านั้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งที่ออกมาคือเนื้อครีมเหนียวข้นที่อุดตันตัวกรองทันที สารตกค้างนี้ทำความสะอาดได้ยากอย่างมาก และอาจสร้างความเสียหายให้กับตะแกรงตาข่ายอย่างถาวรได้หากแห้งภายในเครื่อง กล้วยเหมาะที่สุดที่จะใช้ในเครื่องปั่นหรือสมูทตี้ ไม่ใช่เครื่องคั้นน้ำ

อะโวคาโด

อะโวคาโดมีประมาณ น้ำ 73% แต่มีไขมันสูง (ประมาณ 15 กรัมต่อ 100 กรัม) หมายความว่าเนื้อจะมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันแทนที่จะแยกออกจากกัน เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่สามารถแปรรูปอะโวคาโดได้เต็มที่ เพราะคุณจะเจอตะกอนสีเขียวมันและอุดตันที่กรองและทำให้ตัวเครื่องเคลือบด้วยไขมันออกซิไดซ์ ไขมันอะโวคาโดที่หืนในโครงมอเตอร์ของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แทบจะทำความสะอาดไม่ได้เลย และอาจทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ถาวรได้

มะเดื่อและวันที่

มะเดื่อและอินทผลัมแห้งหรือสดมีน้ำตาลเข้มข้นจนกลายเป็นมวลเหนียวคล้ายคาราเมลภายใต้แรงกดดันทางกลของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สารตกค้างนี้จะเกาะติดกับทุกพื้นผิวภายใน แม้แต่เนื้อมะเดื่อในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถปิดกั้นรางขับเยื่อได้ ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงภายในไม่กี่วินาที โดยเฉพาะลูกฟิกสดจะให้น้ำผลไม้น้อยมากเมื่อเทียบกับมวลของมัน

เนื้อมะพร้าว

เนื้อมะพร้าวแก่มีประมาณ ไขมัน 33 กรัมต่อ 100 กรัม และมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ หนาแน่นมาก การคั้นเนื้อมะพร้าวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมาตรฐานจะทำให้มอเตอร์ร้อนเกินไปและแทบไม่มีของเหลวเลย คุณสามารถใช้น้ำมะพร้าวอ่อนได้ แต่เนื้อนั้นเป็นส่วนผสมของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารอย่างเคร่งครัด มีรายงานว่าการพยายามคั้นน้ำเนื้อมะพร้าวที่สุกแล้วจะทำให้มอเตอร์ของเครื่องคั้นน้ำระดับเริ่มต้นไหม้หลังจากใช้งานครั้งเดียว

เมล็ดแข็ง หลุม และหิน

หลุมแข็งถือเป็นอุปกรณ์ทำลายล้างทางกลไกมากที่สุดที่คุณสามารถใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ ใบมีดหรือสว่านในเครื่องของคุณได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมมาเพื่อรองรับการผลิตเนื้อสัตว์ ไม่ใช่วัตถุที่มีความแข็งเทียบได้กับไม้หรือหิน

พีช มะม่วง และเชอร์รี่พิท

ควรเอาหลุมออกก่อนที่จะคั้นผลไม้ที่เป็นหิน หลุมลูกพีชและมะม่วงมีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้รางป้อนอาหารติดขัดหรือหยุดเครื่องคั้นน้ำผลไม้บดเคี้ยวได้ทันที หลุมเชอร์รี่แม้จะเล็กกว่า แต่ก็สามารถแตกหักได้ภายใต้ความกดดัน และส่งเศษแหลมคมเข้าไปในเนื้อและน้ำผลไม้ นอกเหนือจากความเสียหายทางกลแล้ว หลุมผลไม้ที่เป็นหิน (พีช เชอร์รี่ แอปริคอท พลัม) ยังมีอะมิกดาลิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่จะแปลงเป็นไฮโดรเจนไซยาไนด์เมื่อถูกบดขยี้ แม้ว่าปริมาณจะมีน้อย แต่จงใจบดหลายหลุมก็ไม่จำเป็นและไม่ควรทำ

เมล็ดแอปเปิ้ล

เมล็ดแอปเปิ้ลยังมีสารอะมิกดาลิน แอปเปิ้ลลูกเดียวมีประมาณ 5 เมล็ด แต่ละเมล็ดมีศักยภาพของไฮโดรเจนไซยาไนด์ประมาณ 0.49 มก . เมล็ดหนึ่งหรือสองเมล็ดในน้ำผลไม้หนึ่งชุดมีความเสี่ยงเล็กน้อยสำหรับผู้ใหญ่ แต่เมื่อคั้นแอปเปิ้ลในปริมาณมาก เช่นเดียวกับปกติในการสกัดเย็น จำนวนเมล็ดสะสมกลายเป็นข้อกังวลที่ควรค่าแก่การแก้ไข คว้านแอปเปิ้ลก่อนคั้นน้ำเป็นนิสัยสม่ำเสมอ

เมล็ดแตงโม (ในปริมาณมาก)

เมล็ดแตงโมมีความนิ่มเพียงพอที่เครื่องคั้นน้ำแบบบดเคี้ยวหลาย ๆ ชนิดสามารถจัดการได้ในปริมาณน้อย ปริมาณเมล็ดมากจะอุดตันเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง และมีส่วนทำให้เกิดรสขมในน้ำผลไม้สำเร็จรูป เอาเมล็ดออกเมื่อเป็นไปได้ หรือใช้พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด

ชิ้นส่วนพืชพิษที่ไม่ควรใส่เข้าไปในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

พืชที่กินได้บางส่วนมีพิษอย่างแท้จริง ความจริงที่ว่าพวกมันมาจากโรงงานที่ "ดีต่อสุขภาพ" ไม่ได้ทำให้ทุกส่วนปลอดภัยสำหรับการบริโภค

ใบรูบาร์บ

ก้านรูบาร์บใช้คั้นน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ (โดยมีข้อแม้เกี่ยวกับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและปริมาณกรดออกซาลิก) แต่ในใบก็มี ระดับกรดออกซาลิกที่สูงจนเป็นอันตราย - มากถึง 0.5% โดยน้ำหนัก . การบริโภคใบรูบาร์บในปริมาณที่มีความหมายอาจทำให้ไตวาย อาการชัก และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เสียชีวิตได้ มีการบันทึกการเสียชีวิตของมนุษย์จากการบริโภคใบรูบาร์บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เมื่อมีการส่งเสริมให้ใบรูบาร์บเป็นแหล่งอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ ปอกทุกใบให้เรียบร้อยก่อนที่จะคั้นก้านรูบาร์บ

ใบและลำต้นมะเขือเทศ

ผลไม้มะเขือเทศมีความปลอดภัยและเป็นมิตรกับน้ำผลไม้ ใบและลำต้นสีเขียวของต้นมะเขือเทศเป็นของตระกูล nightshade และมี โทมาทีนและโซลานีน — อัลคาลอยด์ที่ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย เวียนศีรษะ และมีอาการทางระบบประสาทในปริมาณที่เพียงพอ นำก้านสีเขียวและวัสดุใบทั้งหมดออกก่อนคั้นน้ำมะเขือเทศเสมอ

แครอทท็อปส์

ในทางเทคนิคแล้ว แครอทเขียวสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่มีอัลคาลอยด์และไนเตรตที่เข้มข้นเมื่อคั้นน้ำ การดื่มน้ำแครอทเป็นประจำมีส่วนทำให้เกิดปฏิกิริยารสขมและการระคายเคืองในทางเดินอาหารเล็กน้อย ต่างจากรากแครอท — หนึ่งในผักคั้นน้ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุด — ด้านบนไม่ได้ให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่มีความหมายซึ่งเป็นตัวกำหนดความเสี่ยง

Elder Leaves และ Elderberries ที่ไม่สุก

น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเสริมภูมิคุ้มกันยอดนิยมแต่ ควรบริโภคเอลเดอร์เบอร์รี่สุกเต็มที่เท่านั้น . ใบ เปลือก ราก และผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกมีซัมบูนิกริน ซึ่งเป็นไซยาโนเจนไกลโคไซด์ ผลิตภัณฑ์จากผลเอลเดอร์เบอร์รี่ดิบทำให้เกิดเหตุการณ์เป็นพิษตามรายงานหลายครั้ง หากคุณกำลังทำน้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ ต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่สุกเต็มที่และนำไปปรุงก่อนทำการสกัด

เปลือกส้มทั้งหมด: สิ่งที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณสามารถจัดการได้และไม่สามารถจัดการได้

นี่คือหมวดหมู่ที่เหมาะสมยิ่ง คำตอบขึ้นอยู่กับประเภทของส้มที่คุณใช้และเครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทใดที่คุณเป็นเจ้าของ

เปลือกส้มประกอบด้วย ดี-ลิโมนีน — ตัวทำละลายอันทรงพลังที่พบในน้ำมันซิตรัสสกัดเย็นที่มีความเข้มข้นสูงถึง 97% เมื่อเปลือกส้มถูกแปรรูปด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในปริมาณมาก ดี-ลิโมนีนจะซึมเข้าไปในน้ำผลไม้และทำให้เกิดรสขมเข้มข้นเกือบเป็นยา นอกเหนือจากรสชาติแล้ว d-limonene ที่มีความเข้มข้นสูงยังจะทำให้เยื่อบุทางเดินอาหารระคายเคือง

สำหรับเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง: ปอกเปลือกส้ม เกรปฟรุต และส้มเขียวหวานให้หมดเสมอ ก่อนที่จะคั้นน้ำ เปลือกสีขาวช่วยเพิ่มความขมจากสารประกอบ เช่น นารินจิน (ในเกรปฟรุต) และลิโมนิน

สำหรับเครื่องคั้นน้ำบด: บางครั้งอาจใส่มะนาวออร์แกนิกหรือเปลือกมะนาวบางๆ ลงไปด้วยเพื่อให้รสชาติซับซ้อน แต่ควรเป็นการเติมเพียงเล็กน้อยโดยเจตนา ไม่ใช่นิสัยทั่วไป ห้ามคั้นน้ำส้มหรือเปลือกเกรปฟรุตหนาๆ ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกชนิด

ผักที่มีกากใยสูงที่สร้างความเสียหายให้กับส่วนประกอบของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ไฟเบอร์ไม่ใช่ปัญหา เพราะเครื่องคั้นน้ำได้รับการออกแบบมาเพื่อแยกน้ำผลไม้ออกจากไฟเบอร์ ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อเส้นใยมีความยาว เหนียว หรือเป็นเส้นจนพันรอบส่วนที่เคลื่อนไหวได้ แทนที่จะถูกไล่ออกอย่างหมดจด

คื่นฉ่ายทั้งก้าน

น้ำคื่นฉ่ายได้รับความนิยมอย่างมาก — แต่ เส้นใยยาวเป็นเส้นในก้านคื่นฉ่ายมีชื่อเสียงในเรื่องการพันรอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ . ปัญหานี้เลวร้ายที่สุดในเครื่องคั้นน้ำแบบบดเคี้ยวแบบสว่านเดี่ยว วิธีแก้ไขนั้นง่ายมาก: หั่นคื่นฉ่ายเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว (5 ซม.) ก่อนป้อนเข้าไป อย่าให้อาหารทั้งก้านเป็นชิ้นเดียว พฤติกรรมเดี่ยวนี้ช่วยลดความถี่ในการติดขัดและความเครียดของมอเตอร์ได้อย่างมาก

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีโครงสร้างด้านนอกเป็นเส้นใยและให้ผลผลิตน้ำค่อนข้างต่ำ โดยทั่วไป น้อยกว่า 40% ของน้ำหนัก ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง เส้นใยที่มีลักษณะเป็นเส้นมีลักษณะคล้ายกับขึ้นฉ่ายและสามารถพันรอบชิ้นส่วนภายในได้ หากคุณเลือกที่จะคั้นหน่อไม้ฝรั่ง ให้หั่นเป็นชิ้นสั้นๆ แล้วสลับกับผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสูง เช่น แตงกวา เพื่อช่วยชะล้างเส้นใยผ่านเครื่อง

กระเทียมและหัวหอม (ในปริมาณมาก)

ต้นหอมมีแผ่นเส้นใยเหนียวเป็นชั้นๆ ซึ่งไม่สลายหมดจดในเครื่องคั้นน้ำส่วนใหญ่ ในทางเทคนิคแล้วน้ำหัวหอมสามารถทำได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่สารประกอบกำมะถันที่ทำให้หัวหอมเกิดความฉุนจะมีความเข้มข้นอย่างมากในรูปของน้ำผลไม้ และกลิ่นจะแทรกซึมส่วนประกอบของเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ การทำความสะอาดสารประกอบกำมะถันจากชิ้นส่วนคั้นน้ำผลไม้ภายในต้องใช้รอบการล้างหลายรอบ และบ่อยครั้งต้องใช้เบกกิ้งโซดา

ผักที่เป็นแป้งซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ใช้ไม่ได้

แป้งไม่ละลายเป็นน้ำผลไม้ แต่จะกลายเป็นสารแขวนลอยที่ข้นและเป็นชอล์กซึ่งจะแยกตัวออกทันทีและมีกลิ่นปากที่ไม่พึงประสงค์

มันฝรั่งดิบ

น้ำมันฝรั่งดิบเป็นยาพื้นบ้านสำหรับรักษาแผลในกระเพาะอาหารในประเพณียุโรปตะวันออกบางประเพณี แต่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บดและการเตรียมอย่างระมัดระวัง สำหรับผู้ใช้คั้นน้ำผลไม้ที่บ้านส่วนใหญ่ มันฝรั่งดิบจะผลิตของเหลวที่มีความหนาเป็นแป้งและมีสีน้ำตาลเทา ที่ออกซิไดซ์เกือบจะในทันทีและเป็นอันไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งต่อการบริโภค ปริมาณแป้ง (ประมาณ 17 กรัมต่อมันฝรั่งดิบ 100 กรัม) อุดตันตัวกรองและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำความสะอาดอย่างรวดเร็วก่อนที่จะแห้ง

บัตเตอร์นัตสควอชและฟักทอง

เป็นการปั่นผัก ไม่ใช่คั้นน้ำผัก เนื้อของพวกมันมีความหนาแน่น แป้ง และมีของเหลวอิสระน้อย การพยายามคั้นน้ำสควอชบัตเตอร์นัทดิบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงจะทำให้เกิดความเครียดจากมอเตอร์อย่างรุนแรง และทำให้ผลผลิตน้ำผลไม้เกือบเป็นศูนย์ แม้แต่เครื่องคั้นน้ำที่บดเคี้ยวก็ยังต้องดิ้นรน เพราะเนื้อที่หนาแน่นอาจทำให้เกิดแรงกดดันจนทำให้เครื่องหยุดทำงานอย่างปลอดภัย

ข้อมูลอ้างอิงด่วน: สิ่งที่ไม่ควรใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ตารางด้านล่างสรุปรายการสำคัญที่ควรหลีกเลี่ยง สาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหา และพิจารณาว่าปัญหามีสาเหตุหลักมาจากความเสียหายของเครื่องจักร รสชาติ หรือความปลอดภัยหรือไม่

เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงเทียบกับแบบบดเคี้ยว: มันเปลี่ยนสิ่งที่คุณคั้นน้ำได้หรือไม่?

ใช่ — ประเภทเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่คุณมีจะส่งผลต่อสิ่งที่คุณสามารถแปรรูปได้อย่างปลอดภัย การทำความเข้าใจความแตกต่างทางกลไกช่วยให้คุณตัดสินใจได้ดีขึ้นที่เขียง

เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง

เครื่องจักรเหล่านี้ใช้ใบมีดหมุนเร็ว (โดยทั่วไปคือ 6,000–14,000 รอบต่อนาที) เพื่อฉีกผักผลไม้ จากนั้นหมุนเยื่อกระดาษกับตะกร้ากรองตาข่ายเพื่อแยกน้ำผลไม้ มีความรวดเร็วและราคาไม่แพงนัก แต่ความเร็วสูงหมายถึง:

• พวกมันสร้างความร้อนมากขึ้น ซึ่งจะทำให้เอนไซม์และวิตามินที่ไวต่อความร้อนลดลง
• พวกเขาเป็น เสี่ยงต่อการอุดตันจากผลผลิตที่มีเส้นใยหรือแป้ง
• พวกเขาจัดการกับผลไม้เนื้ออ่อนและผักใบเขียวได้อย่างมีประสิทธิภาพน้อยกว่าเครื่องคั้นน้ำแบบบด
• หลุมแข็งทำให้ใบมีดเสียหายทันทีและรุนแรง

เครื่องคั้นน้ำแบบบด (สกัดเย็น)

เครื่องจักรเหล่านี้ใช้สว่านหมุนช้า (โดยทั่วไปคือ 40–80 RPM) เพื่อบดและอัดผลผลิต มีความหลากหลายมากขึ้น:

• พวกเขาสามารถแปรรูปผักใบเขียว ต้นข้าวสาลี และสมุนไพรได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• บางรุ่นใช้เมล็ดเมล็ดอ่อนที่มีขนาดเล็ก (เช่น เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดแตงโม) ได้โดยไม่เสียหาย
• พวกเขาเป็น still equally vulnerable to hard pits, rhubarb leaves, coconut flesh, and bananas
• วัสดุที่มีเส้นใยยาว เช่น ก้านคื่นฉ่ายทั้งก้านสามารถยึดสว่านได้อย่างง่ายดายเช่นกัน

กฎความปลอดภัยเกี่ยวกับชิ้นส่วนพืชที่เป็นพิษนั้นใช้กับเครื่องจักรทั้งสองประเภทเหมือนกัน — เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะไม่ทำให้เป็นกลางหรือกำจัดสารพิษออกจากใบรูบาร์บ ก้านมะเขือเทศ หรือเมล็ดผลไม้ที่เป็นหิน

สิ่งของที่ทำให้ผู้คนประหลาดใจ: ข้อผิดพลาดทั่วไปที่แม้แต่นักคั้นน้ำที่มีประสบการณ์ก็ทำ

นอกเหนือจากรายการที่ชัดเจนแล้ว ยังมีตัวเลือกผลิตผลหลายอย่างที่ผู้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีประสบการณ์ยังคงเข้าใจผิด

บีทรูทที่ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยเส้นใยรากยาว

หัวบีทนั้นยอดเยี่ยมในการคั้นน้ำ แต่หางของรากบาง ๆ ที่ด้านล่างของบีทรูทนั้นมีเส้นใยมากและสามารถพันรอบสว่านได้ ควรเล็มหางของรากก่อนป้อนหัวบีทลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกประเภท ควรตัดแต่งปลายยอด (ส่วนที่ใบติด) เนื่องจากผักที่เหลือติดกับหัวบีทจะทะลุออกเป็นกระจุกที่มีเส้นใยขนาดใหญ่

เปลือกแตงโม

เปลือกแตงโม (ส่วนสีขาว) สามารถคั้นน้ำได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบบดและมีซิทรูลีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีการวิจัยเพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม ผิวด้านนอกสีเขียวเข้มของแตงนั้นเหนียวเกินไปสำหรับผู้คั้นน้ำที่บ้านส่วนใหญ่ และจะทำให้เกิดความเครียดหรือติดขัดได้ ผิวด้านนอกยังมีสารกำจัดศัตรูพืชที่หนักที่สุดในบรรดาส่วนใดส่วนหนึ่งของแตง ควรปอกเปลือกให้เหลือเปลือกสีขาวหรือเนื้อก่อนคั้นน้ำ

ผิวกีวี

ทางเทคนิคแล้วเปลือกกีวีสามารถรับประทานได้และมีเส้นใยมากกว่าเนื้อถึงสามเท่า บางคนคั้นกีวีทั้งลูก ปัญหาก็คือผิวหนังชั้นนอกที่คลุมเครือนั้นมีกรดออกซาลิกที่มีความเข้มข้นสูง และเมื่อบริโภคในรูปแบบน้ำผลไม้ ซึ่งมีการดูดซึมได้ทางชีวภาพมากกว่าในผลไม้ทั้งผล มันสามารถทำให้เกิดนิ่วในไตในบุคคลที่อ่อนแอได้ ผู้ที่มีประวัติเป็นนิ่วแคลเซียมออกซาเลตควร ปอกกีวีก่อนคั้นน้ำ .

ผักโขมในปริมาณที่มากเกินไป

ผักโขมใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำผลไม้สีเขียวและปลอดภัยในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ผักโขมมีออกซาเลตประมาณ 970 มก. ต่อ 100 กรัม — หนึ่งในความเข้มข้นสูงสุดของผักทั่วไป การคั้นน้ำจะกำจัดเส้นใยที่ปกติจะทำให้การดูดซึมออกซาเลตช้าลง การบริโภคน้ำผักโขมปริมาณมากเป็นประจำ (มากกว่า 8 ออนซ์ต่อวัน) มีความเกี่ยวข้องกับโรคไตอักเสบเฉียบพลันจากออกซาเลตในกรณีรายงาน หมุนเวียนด้วยผักใบเขียวออกซาเลตต่ำ เช่น โรเมน แตงกวา และขึ้นฉ่าย

จะเกิดอะไรขึ้นกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณเมื่อคุณใช้ผิดวิธี

การทำความเข้าใจผลที่ตามมาจากการใช้ในทางที่ผิดจะกระตุ้นให้เกิดนิสัยที่ดีขึ้นอย่างมีประสิทธิผลมากกว่ากฎเกณฑ์เพียงอย่างเดียว

• ความเหนื่อยหน่ายของมอเตอร์: อาหารที่มีความต้านทานสูง เช่น เนื้อมะพร้าว สควอชเนื้อแน่น หรือชิ้นแช่แข็งขนาดใหญ่ จะทำให้มอเตอร์ดึงกระแสไฟส่วนเกิน มอเตอร์ระดับเริ่มต้นที่มีกำลังไฟ 150–400 วัตต์อาจมีความร้อนมากเกินไปภายในสองนาทีภายใต้ความเครียดนี้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้บดระดับพรีเมียมพร้อมระบบป้องกันความร้อนจะปิดโดยอัตโนมัติ รุ่นที่ถูกกว่าจะไม่
• ความเสียหายของหน้าจอกรอง: หลุมแข็ง หิน หรือเศษโลหะในผลผลิต (หายากแต่ได้รับการบันทึกไว้) สามารถเจาะหรือฉีกตะกร้ากรองตาข่ายในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง หน้าจอทดแทนสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบรนด์เนมโดยทั่วไปมีราคาระหว่าง 15 ถึง 45 เหรียญสหรัฐ
• สว่านแคร็ก: ในเครื่องคั้นน้ำแบบบดเคี้ยวแบบเกียร์คู่ การใช้วัตถุที่แข็งมากอาจทำให้เฟืองสแตนเลสหรือเฟืองที่เคลือบเซรามิกแตกร้าวได้ การเปลี่ยนเกียร์ในรุ่นเกียร์คู่ระดับพรีเมียมอาจมีราคาสูงกว่า 100 ดอลลาร์
• กลิ่นถาวร: สารประกอบกำมะถันจากหัวหอม กระเทียม หรือผักตระกูลกะหล่ำในปริมาณมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับน้ำมันจากอะโวคาโดหรือมะพร้าว) จะฝังอยู่ในส่วนประกอบของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพลาสติก ผู้ใช้หลายคนรายงานว่ากลิ่นเหล่านี้ไม่เคยถูกกำจัดออกไปโดยสิ้นเชิงแม้จะทำความสะอาดซ้ำแล้วซ้ำเล่า
• การเสื่อมสภาพของซีลและปะเก็น: ผลผลิตที่มีความเป็นกรดสูง (เช่น ผลไม้ตระกูลส้มที่มีเปลือกในปริมาณมาก) และสารตกค้างที่มีไขมันสูง (จากอะโวคาโดหรือมะพร้าว) จะช่วยเร่งการสลายตัวของซีลยางและปะเก็นซิลิโคน ซีลที่เสื่อมสภาพจะทำให้เกิดการรั่วไหล ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายทางไฟฟ้าในส่วนประกอบที่ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์

วิธีปฏิบัติในการใช้คั้นน้ำผลไม้อย่างปลอดภัยซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่องจักร

การรู้ว่าอะไรควรหลีกเลี่ยงมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น นิสัยที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะปกป้องการลงทุนของคุณและปรับปรุงคุณภาพน้ำผลไม้ของคุณอย่างสม่ำเสมอ

• ตัดผลิตผลทั้งหมดเป็นชิ้นที่มีขนาดไม่ใหญ่กว่าความกว้างของรางป้อน - แม้ว่าทางเทคนิคจะพอดีทั้งชิ้นก็ตาม การบังคับให้ชิ้นงานขนาดใหญ่เพิ่มภาระของมอเตอร์
• สลับรายการที่มีเส้นใยสูง (ขึ้นฉ่าย ยี่หร่า บีทรูท) กับรายการที่มีความชื้นสูง (แตงกวา แอปเปิ้ล สับปะรด) เพื่อชะล้างเส้นใยผ่านเครื่องอย่างต่อเนื่อง
• ห้ามคั้นน้ำผลไม้แช่แข็ง — ความแข็งของผลไม้แช่แข็งเทียบเท่ากับการใส่น้ำแข็งผ่านเครื่องและทำให้เกิดความเสียหายเช่นเดียวกับหลุมแข็งในเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงหลายรุ่น
• ล้างตะแกรงกรองภายใน 10 นาทีหลังจากเสร็จสิ้น — เยื่อกระดาษที่แห้งบนตะแกรงตาข่ายจำเป็นต้องขัดถูอย่างรุนแรงซึ่งจะเร่งการสึกหรอของตาข่าย
• ใช้น้ำเปล่าผ่านเครื่องเป็นเวลา 10-15 วินาทีเมื่อสิ้นสุดแต่ละเซสชัน เพื่อชะล้างสิ่งตกค้างจากช่องภายในก่อนถอดแยกชิ้นส่วน
• สำหรับเครื่องคั้นน้ำแบบบดโดยเฉพาะ: หากสว่านหยุดทำงาน ให้ปิดเครื่องทันทีและกลับทิศทาง (หากรุ่นของคุณรองรับ) แทนที่จะบังคับให้หมุนไปข้างหน้า ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกียร์แตก