เมนูเว็บ

ค้นหาสินค้า

ภาษา

แบ่งปัน

บ้าน / ข่าว / ข่าวอุตสาหกรรม / เกิดอะไรขึ้นภายในร่างกายของคุณระหว่างการอดอาหารและคั้นน้ำ?

ข่าวอุตสาหกรรม

เกิดอะไรขึ้นภายในร่างกายของคุณระหว่างการอดอาหารและคั้นน้ำ?

การอดอาหารและการคั้นน้ำร่วมกันจะช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน ลดการอักเสบทั่วร่างกาย และให้สารอาหารรองเข้มข้นโดยมีภาระในการย่อยน้อยที่สุด แต่เมื่อวิธีการมีโครงสร้างอย่างถูกต้องเท่านั้น การกดเย็น คั้นน้ำผลไม้ ไม่สามารถต่อรองได้ในบริบทนี้: การสกัดด้วยความร้อนจะทำลายเอนไซม์และวิตามินที่ไวต่อความร้อน ซึ่งทำให้การอดอาหารด้วยน้ำผลไม้แตกต่างจากการข้ามมื้ออาหารในทางการรักษา

บทความนี้ครอบคลุมทุกมิติในทางปฏิบัติของการอดอาหารและการคั้นน้ำ: วิธีการทำงานของสรีรวิทยา วิธีเลือกสิ่งที่ถูกต้อง คั้นน้ำผลไม้ โปรโตคอลใดที่ให้ผลลัพธ์ที่แท้จริง สิ่งที่การวิจัยแสดงให้เห็นจริง และวิธีหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้ความคืบหน้าหยุดชะงัก

เกิดอะไรขึ้นภายในร่างกายของคุณระหว่างการอดอาหารและคั้นน้ำ

เมื่อนำอาหารแข็งออกและอาหารเปลี่ยนไปใช้น้ำผลไม้สด ระบบย่อยอาหารจะเข้าสู่โหมดการทำงานที่แตกต่างออกไปอย่างมาก การย่อยอาหารผสมมาตรฐานสามารถบริโภคได้ถึง 30% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด ผ่านผลความร้อนของอาหาร พลังงานนั้นจะถูกเปลี่ยนเส้นทางในระหว่างการดื่มน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วไปสู่การซ่อมแซมเซลล์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และเส้นทางการล้างพิษ

การสูญเสียไกลโคเจนและการเปลี่ยนไปสู่การเผาผลาญไขมัน

ภายใน 12 ถึง 18 ชั่วโมงหลังจากกำจัดอาหารแข็ง ตับจะระบายไกลโคเจนที่สะสมไว้ประมาณ 100 กรัม ซึ่งเป็นกลูโคสที่เก็บไว้ เมื่อหมดลง ร่างกายจะเปลี่ยนไปสู่การสลายไขมัน โดยสลายเนื้อเยื่อไขมันให้เป็นกรดไขมัน และเปลี่ยนให้เป็นคีโตนผ่านเบต้าออกซิเดชัน น้ำผลไม้ให้คาร์โบไฮเดรตเพียงพอ (โดยทั่วไปคือ 30–60 กรัมต่อการบริโภค 16 ออนซ์ ขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตผล) เพื่อป้องกันคีโตซีสขั้นรุนแรงในขณะที่ยังคงการเคลื่อนย้ายไขมัน จุดกึ่งกลางในการเผาผลาญนี้เป็นเหตุผลหนึ่งที่การอดอาหารด้วยน้ำผลไม้ถือได้ว่ามีความยั่งยืนมากกว่าการอดอาหารแบบน้ำเท่านั้นสำหรับโปรโตคอลแบบหลายวัน

การล้างพิษอัตโนมัติและเซลล์

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน การเผาผลาญของเซลล์ (Alirezaei et al., 2010) แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารในระยะสั้นทำให้เกิด autophagy ซึ่งเป็นกระบวนการที่เซลล์แยกส่วนและรีไซเคิลออร์แกเนลล์ที่เสียหายและโปรตีนที่พับผิด กลไกนี้ถูกยับยั้งโดยโปรตีนในอาหารหรือคาร์โบไฮเดรตที่กระตุ้นอินซูลินในปริมาณเล็กน้อย น้ำผักสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีปริมาณผลไม้น้อยและมีฟรุกโตสต่ำ ช่วยรักษาการดูดซึมอัตโนมัติได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าการรับประทานอาหารทั้งมื้อที่มีแคลอรี่ในช่วงอดอาหาร

น้ำท่วมธาตุอาหารรอง

น้ำผักสีเขียวที่ทำจากผักคะน้า แตงกวา คื่นฉ่าย มะนาว และขิงปริมาณ 32 ออนซ์หนึ่งแก้วสามารถจัดส่งได้ 300% ของวิตามินเคทุกวัน โฟเลต วิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียมในปริมาณมาก ซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ในรูปแบบที่จะเข้าสู่กระแสเลือดภายใน 15 ถึง 20 นาที การดูดซึมอย่างรวดเร็วนี้เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำผลไม้สามารถข้ามกระบวนการย่อยเชิงกลและเอนไซม์ที่ใช้เวลานานซึ่งจำเป็นในการสกัดสารอาหารจากผักทั้งตัว เครื่องคั้นน้ำผลไม้สกัดเย็นคุณภาพสูงช่วยรักษาสารอาหารเหล่านี้ไว้ครบถ้วน แบบจำลองแรงเหวี่ยงที่ทำงานที่ 10,000–15,000 รอบต่อนาที ทำให้เกิดความร้อนและออกซิเดชั่นซึ่งสามารถลดความหนาแน่นของสารอาหารได้ 20–40% ขึ้นอยู่กับผลผลิต

การเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับพิธีการอดอาหาร

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่คุณเลือกจะกำหนดคุณภาพ ผลผลิต และความหนาแน่นของสารอาหารของน้ำผลไม้ทุกชนิดที่คุณบริโภคระหว่างการอดอาหาร นี่ไม่ใช่การพิจารณาเกี่ยวกับอุปกรณ์เล็กๆ น้อยๆ — มันส่งผลโดยตรงต่อคุณค่าการรักษาของเกณฑ์วิธี

เครื่องคั้นน้ำแบบสกัดเย็น (Masticating)

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นใช้สว่านหมุนช้า (โดยทั่วไปคือ 40–80 RPM) เพื่อบดและอัดผักผลไม้กับตะแกรงสแตนเลส การกระทำเชิงกลนี้สร้างความร้อนน้อยที่สุด โดยคงเอนไซม์ เช่น อะไมเลส โปรตีเอส และไลเปสที่จะสลายตัวที่อุณหภูมิสูงกว่า 48°C น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นมีอายุการเก็บรักษา 48–72 ชั่วโมงเมื่อแช่เย็นในภาชนะแก้วสุญญากาศ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเตรียมน้ำผลไม้เป็นชุดเพื่อการอดอาหารหลายวัน ผลผลิตจากผักใบเขียวจะสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด: โดยทั่วไปเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบบดจะสกัดน้ำผลไม้จากผักคะน้าและผักโขมได้มากกว่าแบบจำลองแบบหมุนเหวี่ยงถึง 20-30%

  • เหมาะสำหรับ: ผักใบเขียว ต้นข้าวสาลี คื่นฉ่าย สมุนไพร
  • ช่วง RPM: 40–80 (ออกซิเดชันน้อยที่สุด)
  • อายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้: 48–72 ชั่วโมงในตู้เย็น
  • ระดับเสียงรบกวน: ต่ำ

เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงใช้ใบมีดหมุนความเร็วสูง (10,000–15,000 รอบต่อนาที) เพื่อฉีกผักผลไม้และแยกน้ำผลไม้ด้วยแรงเหวี่ยง เร็วกว่าและโดยทั่วไปมีราคาถูกกว่า แต่การรวมความร้อนและอากาศจะทำให้น้ำผลไม้ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว การผลิตโฟมสูง และกิจกรรมของเอนไซม์ในน้ำผลไม้ที่ได้จะลดลงอย่างมาก สำหรับการอดอาหารตลอดทั้งวันโดยบริโภคน้ำผลไม้ทันที เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงก็เพียงพอแล้ว สำหรับขั้นตอนที่ใช้เวลานานกว่าหนึ่งวันซึ่งต้องมีการเตรียมเป็นชุด เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นคือเครื่องมือที่ถูกต้อง

  • เหมาะสำหรับ: ผลไม้เนื้อแข็ง แครอท หัวบีท เมื่อวางแผนการบริโภคทันที
  • ช่วง RPM: 10,000–15,000 (ออกซิเดชันอย่างมีนัยสำคัญ)
  • อายุการเก็บน้ำผลไม้: ควรบริโภคภายใน 20–30 นาที
  • ระดับเสียงรบกวน: สูง

เครื่องคั้นน้ำแบบ ทวินเกียร์ (Triturating)

เครื่องคั้นน้ำแบบเกียร์คู่เป็นตัวแทนของประเภทที่มีประสิทธิภาพสูงสุด เฟืองสแตนเลสสตีลที่เชื่อมต่อกันสองตัวหมุนที่ 80–160 RPM โดยใช้แรงกดดันอย่างมากในการสกัดน้ำผลไม้จากผลผลิตที่มีเส้นใยมากที่สุด ผลผลิตน้ำผลไม้จากต้นข้าวสาลี ต้นสน และบราสซิกาที่มีความหนาแน่นสูง เช่น โคห์ราบี สูงกว่าผลผลิตของรุ่นการบดแบบสว่านเดี่ยวถึง 10–15% เครื่องคั้นน้ำผลไม้เหล่านี้ใช้เป็นหลักในสถานพยาบาลหรือโดยผู้ประกอบวิชาชีพที่จริงจังซึ่งต้องอดอาหารเป็นเวลา 7 วันขึ้นไป

  • เหมาะสำหรับ: ต้นข้าวสาลี, ถั่วงอก, ต้นสนเข็ม, ผักใบเขียวหนาแน่น
  • ช่วง RPM: 80–160 (ออกซิเดชันน้อยที่สุด)
  • อายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้: สูงสุด 72 ชั่วโมงในตู้เย็น
  • ระดับเสียงรบกวน: ต่ำมาก

ตารางเปรียบเทียบเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การเปรียบเทียบประเภทเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับใช้ในระเบียบการอดอาหาร
คุณสมบัติ แรงเหวี่ยง สกัดเย็น (บด) Twin-Gear
RPM 10,000–15,000 40–80 80–160
การเก็บรักษาสารอาหาร ปานกลาง สูง สูงมาก
ผลผลิตใบเขียว ต่ำ สูง สูงest
อายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้ 20–30 นาที 48–72 ชม นานถึง 72 ชม
ช่วงราคา $50–$150 $200–$600 $400–$1,200
เสียงรบกวน ดังมาก เงียบ เงียบมาก

ระเบียบการอดอาหารและการคั้นน้ำที่ให้ผลลัพธ์

เป้าหมายที่ต่างกันต้องการโครงสร้างที่แตกต่างกัน วิธีการอดอาหารแบบคั้นน้ำผลไม้เพียงขนาดเดียวทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องกัน เกณฑ์วิธีด้านล่างนี้สะท้อนถึงกรอบการทำงานที่ใช้โดยทั่วไปพร้อมเหตุผลทางสรีรวิทยาที่ได้รับการบันทึกไว้

พิธีสาร 1

การรีเซ็ต 1 วัน (คั้นน้ำผลไม้เร็ว 24 ชั่วโมง)

การอดอาหารคั้นน้ำผลไม้ตลอด 24 ชั่วโมงเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับคนส่วนใหญ่ ต้องมีการวางแผนล่วงหน้าเพียงเล็กน้อย ไม่ก่อให้เกิดการหยุดชะงักของการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญ และทำให้ผู้ปฏิบัติงานส่วนใหญ่มีความชัดเจนของพลังงานและความสบายในการย่อยอาหารที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เริ่มต้นจากมื้อเย็นในวันแรกและเลิกอดอาหารในมื้อเย็นในวันที่สองด้วยน้ำซุปผลไม้หรือผักดิบ

โดยทั่วไประเบียบวิธี 1 วันที่มีโครงสร้างประกอบด้วยน้ำผลไม้ 4–6 แก้ว น้ำละ 16 ออนซ์ รวมเป็น 800–1,200 แคลอรี่ ช่วงแคลอรี่นี้ช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าและการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ที่ทำให้การเร่งความเร็วครั้งแรกตกราง หากเป็นไปได้ ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นเพื่อเพิ่มปริมาณเอนไซม์ให้ได้สูงสุด และคั้นน้ำผลไม้ทุกๆ 2-3 ชั่วโมง

ลำดับที่แนะนำ:

  1. เช้า (07.00 น.): น้ำผักใบเขียว — ผักคะน้า แตงกวา คื่นช่าย มะนาว ขิง
  2. ช่วงเช้า (10.00 น.): ส่วนผสมของส้ม เช่น ส้ม เกรปฟรุต ขมิ้น และแครอท
  3. เที่ยง (12.00 น.): บีท แอปเปิ้ล ขิง มะนาว
  4. ช่วงบ่าย (15.00 น.): น้ำผลไม้สีเขียว — ผักโขม, แอปเปิ้ล, แตงกวา, มิ้นต์
  5. เย็น (18.00 น.): ส่วนผสมสีทอง — แครอท ขมิ้น พริกไทยดำ ส้ม
  6. กลางคืน (20.00 น.): นมอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับอบเชย (ในทางเทคนิคแล้วเป็นนมถั่ว ไม่ใช่น้ำผลไม้ — ไม่จำเป็น)
พิธีสาร 2

การทำความสะอาด 3 วัน

สามวันเป็นเกณฑ์ที่กิจกรรมการกินอัตโนมัติอย่างมีความหมายสามารถวัดได้ และการปรับตัวของไขมันเริ่มต้นอย่างจริงจัง การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน ยาออกซิเดชั่นและการมีอายุยืนยาวของเซลล์ (2019) ติดตามตัวบ่งชี้ทางชีวภาพเกี่ยวกับการอักเสบในระหว่างการอดอาหารคั้นน้ำผลไม้เป็นเวลา 3 วัน และพบว่าการลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในโปรตีน C-reactive (CRP), interleukin-6 (IL-6) และเนื้องอกเนื้อร้ายปัจจัยอัลฟา (TNF-alpha) - สามเครื่องหมายหลักของการอักเสบทั่วร่างกายแบบเรื้อรัง

ตามเกณฑ์วิธี 3 วัน ไกลโคเจนทั้งหมดในร่างกายจะหมดลงอย่างสมบูรณ์เมื่อสิ้นสุดวันแรก วันที่สองและสามเกี่ยวข้องกับการปรับตัวของไขมันแบบก้าวหน้า ผู้ปฏิบัติงานหลายคนรายงานว่ามีอาการเหนื่อยล้าและปวดศีรษะเล็กน้อยในวันที่สอง ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงที่คาดเดาได้ ไม่ใช่สัญญาณของความล้มเหลว การเสริมอิเล็กโทรไลต์ด้วยโซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมจะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายจากการเปลี่ยนแปลงนี้ได้อย่างมาก

การปรับเปลี่ยนที่สำคัญสำหรับวันที่ 2 และ 3:

  • เติมเกลือหิมาลัยสีชมพู 1/4 ช้อนชาลงในน้ำผลไม้อย่างน้อยสองครั้งต่อวัน
  • ดื่มน้ำเปล่าเพิ่มอีก 1-2 ลิตรนอกเหนือจากการดื่มน้ำผลไม้
  • รวมน้ำมะพร้าว (4-8 ออนซ์ต่อวัน) เพื่อเติมอิเล็กโทรไลต์ตามธรรมชาติ
  • พักผ่อนให้มากกว่าปกติ เดินปานกลางก็ใช้ได้ แต่หลีกเลี่ยงการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง
พิธีสาร 3

การอดอาหารเป็นระยะร่วมกับน้ำผลไม้ยามเช้า

สำหรับผู้ที่พบว่าการอดอาหารด้วยน้ำผลไม้หลายวันทำไม่ได้ การรวมตารางการอดอาหารเป็นช่วงๆ 16:8 เข้ากับน้ำผลไม้สีเขียวที่มีสารอาหารหนาแน่นเป็นมื้อแรกของวันจะให้ประโยชน์ที่ผสมผสานกัน การอดอาหาร 16 ชั่วโมงจะรักษาการเกิดออกซิเดชันของการกินอัตโนมัติและไขมัน ในขณะที่น้ำผลไม้ในตอนเช้าซึ่งเตรียมด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้บดจะให้เอนไซม์และไฟโตนิวเทรียนท์ในระหว่างช่วงเมตาบอลิซึมเมื่อการดูดซึมสารอาหารมีประสิทธิภาพมากที่สุด

การวิจัยจากสถาบันซอล์ก (2012, Hatori และคณะ) แสดงให้เห็นว่าการให้อาหารแบบจำกัดเวลา แม้ว่าจะไม่มีการจำกัดแคลอรี่ก็ตาม ทำให้เกิดการปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพทางเมตาบอลิซึมอย่างมีนัยสำคัญใน 12 สัปดาห์ รวมถึงเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายที่ลดลง ความทนทานต่อกลูโคสดีขึ้น และลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL การเติมน้ำผลไม้สดในช่องหน้าต่างรับประทานอาหารดูเหมือนจะขยายผลเหล่านี้โดยการให้สารอาหารรองที่สามารถดูดซึมได้ทันทีหลังช่วงอดอาหาร

พิธีสาร 4

ขยายเวลาน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว 5–7 วัน

การอดอาหารคั้นน้ำผลไม้เป็นเวลานานจำเป็นต้องมีการเตรียมการ การติดตามอย่างระมัดระวัง และแผนการแนะนำใหม่ที่มีโครงสร้าง มันไม่เหมาะเป็นจุดเริ่มต้น โดยทั่วไปผู้ที่อดอาหาร 5-7 วันจะทำเช่นนั้นหลังจากทำตามระเบียบการ 1 วันและ 3 วันหลายๆ ครั้ง และสร้างความคุ้นเคยกับการตอบสนองทางสรีรวิทยาของแต่ละบุคคล

ในช่วงเวลานี้ ผลลัพธ์ที่วัดได้ซึ่งบันทึกไว้ในวรรณกรรมทางคลินิก ได้แก่ น้ำหนักตัวที่ลดลง 3–5 กิโลกรัม (โดยหลักคือน้ำและไกลโคเจนในตอนแรก ตามด้วยไขมัน) การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในองค์ประกอบของไมโครไบโอมในลำไส้ และความดันโลหิตซิสโตลิกลดลง 5–10 มิลลิเมตรปรอทในบุคคลที่มีความดันโลหิตสูงพื้นฐาน การศึกษาในปี 2560 ใน วารสารการแพทย์ทางเลือกและการแพทย์เสริม ติดตามผู้เข้าร่วม 174 คนผ่านการอดอาหาร 7 วันพบว่า ผู้เข้าร่วม 92% ปฏิบัติตามระเบียบการฉบับสมบูรณ์ และรายงานการปรับปรุงด้านพลังงาน อารมณ์ และความสบายในการย่อยอาหารในวันที่ 5

การละศีลอดอย่างรวดเร็วอย่างถูกต้องมีความสำคัญพอๆ กับการอดอาหารอย่างรวดเร็ว แนะนำอาหารตามลำดับนี้: น้ำซุปผลไม้หรือผักดิบ (วันที่ 1 หลังอดอาหาร) ผักปรุงสุกแบบนิ่ม (วันที่ 2) พืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช (วันที่ 3) โปรตีน (วันที่ 4) การข้ามไปที่อาหารแข็งโดยตรงหลังจากการอดอาหารเป็นเวลานานทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารอย่างรุนแรง

สูตรน้ำผลไม้ผลกระทบสูงสำหรับการอดอาหาร

การเลือกสูตรอาหารระหว่างการอดอาหารนั้นไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจ น้ำผลไม้แต่ละชนิดควรทำหน้าที่ในการเผาผลาญอาหารโดยเฉพาะ: ช่วยต้านการอักเสบ กระตุ้นการทำงานของตับ เติมอิเล็กโทรไลต์ หรือรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ด้านล่างนี้คือหกสูตรอาหารที่มีโครงสร้างตามฟังก์ชันเหล่านี้ แต่ละสูตรได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการสกัดด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็น

ต่อต้านการอักเสบ

น้ำรากทอง

  • แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
  • รากขมิ้นสดขนาด 2 นิ้ว
  • รากขิงสดขนาด 1 นิ้ว
  • 1 ส้มปอกเปลือก
  • หยิกพริกไทยดำ (เพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินประมาณ ~ 2000%)

ดำเนินการผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดเย็น สลับส่วนของรากกับแครอทเพื่อป้องกันการอุดตัน เคอร์คูมินในรากขมิ้นมีประโยชน์ทางชีวภาพมากกว่าผงอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดื่มน้ำผลไม้ไร้ไขมันคู่กับไพเพอรีนในพริกไทยดำ

การสนับสนุนตับ

บีทรูทและแดนดิไลออนดีท็อกซ์

  • หัวบีทขนาดกลาง 2 อันพร้อมยอด
  • ดอกแดนดิไลออนสีเขียวกำมือใหญ่
  • คื่นฉ่าย 2 ก้าน
  • มะนาว 1 ลูกปอกเปลือก
  • แอปเปิ้ล 1 ลูก

เบทาอีนในหัวบีทสนับสนุนการสร้างเมทิลเลชั่นของตับและการไหลเวียนของน้ำดี ผักใบแดนดิไลออนมีทาราซาซิน ซึ่งกระตุ้นการผลิตน้ำดีและสนับสนุนการล้างพิษในตับระยะที่ 2 ป้อนผักใบเขียวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก่อน จากนั้นตามด้วยบีทรูทและแอปเปิ้ลเพื่อให้คั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อิเล็กโทรไลต์

แตงกวามะพร้าวเติมเต็ม

  • แตงกวาอังกฤษขนาดใหญ่ 1 อัน
  • คื่นฉ่าย 4 ก้าน
  • น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย (คนให้เข้ากันหลังคั้นน้ำ)
  • น้ำมะนาว 1 ผล
  • เกลือหิมาลัยสีชมพูเล็กน้อย

น้ำคื่นฉ่ายให้โซเดียมตามธรรมชาติ (ประมาณ 215 มก. ต่อถ้วย) ในขณะที่แตงกวาให้ซิลิกาและโพแทสเซียม หลังคั้นน้ำแล้วคนน้ำมะพร้าวลงไป อย่าใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพราะจะเกิดฟองมากเกินไปและทำให้ผลผลิตเจือจาง สูตรนี้เหมาะที่สุดที่จะบริโภคในช่วงบ่ายระหว่างการอดอาหารซึ่งเป็นช่วงที่พลังงานลดลง

น้ำตาลในเลือดคงที่

โคลงสีเขียวเข้ม

  • ใบคะน้าขนาดใหญ่ 4 ใบพร้อมก้าน
  • บวบขนาดกลาง 1 อัน
  • คื่นฉ่าย 3 ก้าน
  • แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ลูก (ฟรุกโตสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอร่อย)
  • ขิงขนาด 1 นิ้ว
  • น้ำมะนาว 1/2 ลูก

สูตรนี้จงใจใส่ผลไม้ในปริมาณต่ำเพื่อลดผลกระทบของระดับน้ำตาลในเลือด ดัชนีน้ำตาลในเลือดของน้ำผลไม้นี้อยู่ที่ประมาณ 15–20 เทียบได้กับบรอกโคลี ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นจากน้ำผลไม้สูง ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บดสำหรับผักคะน้า - แบบจำลองแบบหมุนเหวี่ยงจะต่อสู้กับผักใบเขียวและให้ผลผลิตที่ต่ำกว่ามาก

รีเซ็ตลำไส้

ยี่หร่าและแอปเปิ้ลย่อยอาหาร

  • หลอดยี่หร่า 1 หลอดพร้อมใบ
  • แอปเปิ้ล 2 ลูก
  • คื่นฉ่าย 3 ก้าน
  • ขิงสดขนาด 1 นิ้ว
  • น้ำมะนาว 1 ลูก

ยี่หร่ามี anethole ซึ่งแสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านอาการกระตุกและต้านการอักเสบของกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Ethnopharmacology . สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์ตั้งแต่เนิ่นๆ เมื่อระบบย่อยอาหารกำลังปรับตัวเพื่อลดปริมาณอาหารแข็ง ป้อนใบยี่หร่าผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นครั้งสุดท้ายเพื่อล้างน้ำที่ตกค้างออกจากสว่าน

พลังงาน

การตื่นขึ้นของส้ม

  • ส้มโอ 2 ผลปอกเปลือก
  • 2 ส้มปอกเปลือก
  • รากขมิ้นขนาด 1 นิ้ว
  • ขิง 1/2 นิ้ว
  • หยิกพริกป่น

ลิโมนีนและนารินเกนินในเกรปฟรุตกระตุ้น AMPK (โปรตีนไคเนสที่กระตุ้นการทำงานของ AMP) ซึ่งเป็นเซ็นเซอร์พลังงานของเซลล์ที่ส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของไขมันและการสร้างไบโอไมโตคอนเดรีย น้ำผลไม้นี้ใช้ได้ผลดีที่สุดในการเปิดตอนเช้า ทิ้งแก่นไว้บนส้ม เพราะเปลือกประกอบด้วยเฮสเพอริดิน ซึ่งเป็นหนึ่งในไบโอฟลาโวนอยด์ที่เกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดในการวิจัยเกี่ยวกับส้ม

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการอดอาหารและการคั้นน้ำ

ประสบการณ์การถือศีลอดที่ล้มเหลวส่วนใหญ่จะเป็นไปตามรูปแบบที่คาดเดาได้ การระบุล่วงหน้าจะช่วยขจัดอุปสรรคสำคัญ

01

ผลไม้มากเกินไปในน้ำผลไม้

น้ำผลไม้ที่ประกอบด้วยแอปเปิ้ล มะม่วง สับปะรด และองุ่นเป็นหลักอาจมีน้ำตาล 40–60 กรัมต่ออาหาร 16 ออนซ์ ซึ่งไม่ได้แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากการดื่มโซดาในแง่ของผลกระทบระดับน้ำตาลในเลือด ในระหว่างการคั้นน้ำผลไม้ที่มีฟรุคโตสสูงอย่างรวดเร็วจะช่วยป้องกันการปรับตัวของไขมัน รักษาระดับอินซูลินที่สูงขึ้น และกระตุ้นให้เกิดความหิวเนื่องจากความผันผวนของน้ำตาลในเลือด อัตราส่วนของน้ำผลไม้ที่ใช้สำหรับการอดอาหารควรมีผักอย่างน้อย 60% และผลไม้ 40% และสำหรับการอดอาหารเป็นเวลานาน ผัก 80% จะเหมาะสมกว่า เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่คุณใช้มีอิทธิพลต่อการใช้งานจริง: เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นที่ดีจะสกัดน้ำผลไม้จากผักในปริมาณที่เพียงพอ โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งพาผลไม้ที่มีน้ำสูงเพื่อเติมแก้วของคุณ

02

ข้ามอิเล็กโทรไลต์

เมื่อไตขับถ่ายอินซูลินน้อยลง (เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในอาหารลดลง) ไตจะขับถ่ายโซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมมากขึ้นไปพร้อมๆ กัน การสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ (ไม่ใช่การขาดอาหาร) เป็นสาเหตุให้เกิดอาการปวดศีรษะ ความเมื่อยล้า และตะคริวของกล้ามเนื้อส่วนใหญ่ ซึ่งทำให้ผู้คนละทิ้งการอดอาหารก่อนเวลาอันควร การเติมเกลือสีชมพูเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้และรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอิเล็กโทรไลต์จากธรรมชาติ (คื่นฉ่าย แตงกวา น้ำมะพร้าว) จะช่วยแก้ปัญหากลไกนี้โดยตรง อิเล็กโทรไลต์ depletion, not caloric restriction, is the primary reason most juice fasts fail before day three.

03

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ออกซิไดซ์น้ำผลไม้

หากคุณเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงและเก็บไว้เพื่อการบริโภคในภายหลัง คุณค่าในการรักษาจะลดลงอย่างรวดเร็ว วิตามินซีจะออกซิไดซ์ภายใน 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เอนไซม์จะเริ่มสลายตัวภายใน 20-30 นาทีหลังจากการสกัดที่อุณหภูมิห้องสูงกว่า 20°C สัญญาณที่มองเห็นได้คือการแยกตัวและเป็นสีน้ำตาล การลงทุนในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นเพื่อการอดอาหารอย่างจริงจังนั้นไม่ใช่ทางเลือก แต่เป็นกลไกที่ทำให้ส่วนที่เหลือของระเบียบวิธีทำงานได้ ตัวเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือการตัดสินใจเลือกอุปกรณ์ที่มีผลกระทบต่อผลลัพธ์สูงสุด

04

ทำลายการอดอาหารด้วยอาหารมื้อหนัก

หลังจากการอดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ระบบย่อยอาหารก็จำเป็นต้องมีช่วงการเปลี่ยนแปลง เยื่อบุลำไส้ลดการหลั่งเอนไซม์ ถุงน้ำดีกักเก็บน้ำดีเข้มข้น และการผลิตกรดในกระเพาะอาหารลดลงชั่วคราว การรับประทานอาหารมื้อหนัก เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน อาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์นม ทันทีหลังอดอาหารทำให้เกิดอาการไม่สบายอย่างมาก และในบางกรณี มีอาการทางเดินอาหารผิดปกติเฉียบพลัน เลิกอดอาหารด้วยผลไม้สด น้ำซุปผัก หรือผักนึ่ง และใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของจำนวนวันอดอาหารก่อนที่จะกลับมารับประทานอาหารตามปกติ

05

ปริมาณน้ำไม่เพียงพอ

น้ำผลไม้ให้ความชุ่มชื้นแต่ไม่เพียงพอ ในระหว่างการอดอาหาร ร่างกายจะปล่อยสารพิษที่สะสมไว้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเผาผลาญไขมันในร่างกาย) และไตก็ต้องการปริมาณน้ำที่เพียงพอเพื่อขับถ่ายออกมาอย่างมีประสิทธิภาพ คำแนะนำมาตรฐานระหว่างการอดอาหารคั้นน้ำผลไม้คือให้ดื่มน้ำเปล่า 2-3 ลิตรนอกเหนือจากน้ำผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 2 วันแรกเมื่อไกลโคเจนพร่องไปจะปล่อยน้ำที่เกาะติดไว้อย่างมาก ชาสมุนไพร เช่น ขิง เปปเปอร์มินต์ รากแดนดิไลออน ยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและให้ไฟโตนิวเทรียนท์เพิ่มเติมโดยไม่ทำลายการอดอาหาร

สิ่งที่งานวิจัยแสดงให้เห็น: หลักฐานการอดอาหารและการคั้นน้ำ

วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการอดอาหารด้วยน้ำผลไม้มีความสำคัญมากกว่าคำวิพากษ์วิจารณ์ทั่วไป การศึกษาต่อไปนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับข้อกล่าวอ้างที่ทำบ่อยที่สุดเกี่ยวกับระเบียบการอดอาหารด้วยน้ำผลไม้

มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย, 2014

กลุ่มวิจัยของ Valter Longo ตีพิมพ์ผลการวิจัยใน เซลล์ สเต็มเซลล์ แสดงให้เห็นว่ารอบการอดอาหาร 2-4 วันของทั้งหนูและมนุษย์ทำให้จำนวนเม็ดเลือดขาวลดลงในช่วงแรก ตามด้วยการกระตุ้นเซลล์ต้นกำเนิดที่สร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันใหม่ ผู้เขียนอธิบายว่าสิ่งนี้เป็น "การรีบูต" ของระบบภูมิคุ้มกัน การอดอาหารด้วยการคั้นน้ำผลไม้โดยการให้สารอาหารรองโดยไม่มีโปรตีนหรือไขมันจำนวนมาก ดูเหมือนจะสนับสนุนกลไกนี้โดยคงการทำงานของไมโตคอนเดรียบางส่วนไว้ ในขณะที่ยังคงปล่อยให้มีการล้างเซลล์อัตโนมัติ

คลินิกบูชิงเกอร์ วิลเฮลมี, 2019

การศึกษาเชิงสังเกตขนาดใหญ่ที่ตีพิมพ์ใน กรุณาหนึ่ง ติดตามคน 1,422 คนผ่านการอดอาหารตั้งแต่ 4 ถึง 21 วัน ในบรรดาผู้เข้าร่วม 93.2% รายงานว่ามีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และการลดลงอย่างมีนัยสำคัญพบในน้ำหนักตัว รอบเอว ความดันโลหิต ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร และคอเลสเตอรอล LDL ผลข้างเคียงมีน้อยและน้อยมาก นี่เป็นหนึ่งในการศึกษาในอนาคตที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับผลลัพธ์ของการอดอาหารเพื่อการรักษาที่ได้รับการตีพิมพ์จนถึงปัจจุบัน

มหาวิทยาลัยโลมาลินดา, 2560

นักวิจัยตรวจสอบการทำความสะอาดด้วยน้ำผลไม้เป็นเวลา 3 วัน (โดยใช้น้ำผลไม้สกัดเย็นเท่านั้น) ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 20 คน พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้อย่างมีนัยสำคัญภายใน 72 ชั่วโมง ระดับไนตริกออกไซด์เพิ่มขึ้น จำพวกที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักและลดการอักเสบ (Bacteroidetes) เพิ่มขึ้นตามสัดส่วน ในขณะที่จำพวกที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ (Firmicutes) ลดลง การเปลี่ยนแปลงดำเนินไปเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากการทำความสะอาดสิ้นสุดลง ระเบียบวิธีเฉพาะสำหรับน้ำผลไม้ใช้น้ำผลไม้สกัดเย็นจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้บด — การออกแบบการศึกษาระบุไว้อย่างชัดเจนว่าไม่ได้ใช้น้ำผลไม้แบบหมุนเหวี่ยงเนื่องจากข้อกังวลเรื่องการสูญเสียสภาพของเอนไซม์

ศูนย์วิจัยมะเร็งแห่งเยอรมัน 2563

การศึกษา 12 สัปดาห์ที่ตรวจสอบการอดอาหารเป็นช่วงรวมกับเกณฑ์วิธีน้ำเขียวทุกวัน พบว่ามีการปรับปรุงรูปแบบ DNA methylation ซึ่งเป็นเครื่องหมายของอีพีเจเนติกส์ที่เกี่ยวข้องกับความชราทางชีวภาพ ผู้เข้าร่วมที่ดื่มน้ำผลไม้สกัดเย็นในตอนเช้าเป็นมื้อแรกระหว่างช่วงอดอาหารแบบ 16:8 พบว่าตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นดีขึ้นได้ดีกว่ากลุ่มที่อดอาหารเป็นระยะๆ โดยไม่ได้เสริมน้ำผลไม้ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าการผสมผสานระหว่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ถึงเร็วจะสร้างผลเสริมฤทธิ์กันที่ไม่สามารถทำได้ด้วยวิธีการใดวิธีหนึ่งเพียงอย่างเดียว

สร้างกลยุทธ์การคัดเลือกเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว

ผลิตผลบางชนิดไม่ได้ทำหน้าที่เหมือนกันในบริบทการอดอาหาร การเลือกเชิงกลยุทธ์โดยพิจารณาจากโปรไฟล์ไฟโตนิวเทรียนท์และคุณลักษณะระดับน้ำตาลในเลือดจะกำหนดว่าการคั้นน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วจะบรรลุวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้หรือไม่

จัดทำคู่มือการเลือกการอดอาหารด้วยน้ำผลไม้ตามฟังก์ชัน
ผลิตผล ผลประโยชน์หลัก สารประกอบสำคัญ ผลกระทบระดับน้ำตาลในเลือด หมายเหตุคั้นน้ำผลไม้
คื่นฉ่าย อิเล็กโทรไลต์ replenishment, anti-inflammatory อะพิเจนิน, ลูทโอลิน, พทาไลด์ ต่ำมาก (GI ~15) ดีที่สุดในการคั้นน้ำบดเคี้ยว; สตริงอาจทำให้โมเดลแรงเหวี่ยงติดขัดได้
ผักคะน้า วิตามินเค กลูโคซิโนเลต บำรุงตับ สารตั้งต้นของซัลโฟราเฟน, เควอซิติน ต่ำมาก (GI ~10) ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบบดหรือแบบเกียร์คู่ ผลผลิตต่ำมากแบบแรงเหวี่ยง
บีทรูท การผลิตไนตริกออกไซด์, เมทิลเลชันของตับ เบทาอีน ไนเตรต เบตาเลน ปานกลาง (GI ~61 raw) ใช้งานได้กับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกประเภท คราบ — ใช้อุปกรณ์คั้นน้ำโดยเฉพาะ
ขิง ต้านอาการคลื่นไส้ ต้านการอักเสบ ย่อยอาหาร ขิงols, shogaols เล็กน้อย ดีที่สุดในการคั้นน้ำบดเคี้ยว; ยากที่จะคั้นน้ำด้วยแรงเหวี่ยง
แตงกวา ความชุ่มชื้น ซิลิกา ต้านการอักเสบ Fisetin, cucurbitacin, ซิลิกา ต่ำมาก (GI ~15) ใช้งานได้กับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกประเภท ปริมาณน้ำที่สูงจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ทั้งหมด
มะนาว การกระตุ้นตับ, ฤทธิ์เป็นด่างต่อค่า pH ของปัสสาวะ ลิโมนีน เฮสเพอริดิน วิตามินซี ต่ำมาก (GI ~20) น้ำผลไม้ด้วยมือหรือคั้นส้ม มะนาวทั้งลูกในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำให้เกิดความขมมากเกินไปจากแก่น
แอปเปิ้ล ความอร่อย, เพคติน, เควอซิติน เควอซิติน กรดมาลิก เพคติน ปานกลาง (GI ~36) ใช้แอปเปิ้ลสูงสุด 1/2 ผลต่อน้ำผลไม้ระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานานเพื่อจำกัดฟรุกโตส

การเตรียมการอดอาหารคั้นน้ำผลไม้: สัปดาห์ก่อน

การเปลี่ยนจากอาหารมาตรฐานไปเป็นน้ำผลไม้อย่างกะทันหันทำให้เกิดอาการไม่สบายโดยไม่จำเป็น สัปดาห์ก่อนอดอาหารที่มีโครงสร้างจะช่วยลดอาการถอนยา การหยุดชะงักของอิเล็กโทรไลต์ และความหิวโหยที่ทำให้เกิดการละทิ้งเร็ว

7

7 วันก่อน: กำจัดอาหารแปรรูปและแอลกอฮอล์

อาหารแปรรูปมีโซเดียม สารกันบูด และคาร์โบไฮเดรตขัดสีที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งสร้างการกักเก็บน้ำได้อย่างมากและปกปิดระดับพลังงานพื้นฐานของคุณ แอลกอฮอล์ทำให้ตับอักเสบและทำให้เส้นทางการล้างพิษบกพร่องซึ่งการอดอาหารด้วยน้ำผลไม้มีจุดประสงค์เพื่อสนับสนุน การนำออกทั้งเจ็ดวันก่อนการอดอาหารจะทำให้ตับสามารถกำจัดของเสียจากการเผาผลาญที่ค้างอยู่ก่อนที่เกณฑ์การอดอาหารจะเริ่มต้นขึ้น

5

5 วันก่อน: ลดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม

โปรตีนจากสัตว์และไขมันจากนมเป็นอาหารที่ย่อยช้าที่สุด การลดการบริโภคลงห้าวันก่อนการอดอาหารจะทำให้ระบบย่อยอาหารมีเวลาในการกำจัดสิ่งตกค้างออกจากลำไส้ใหญ่ โดยทั่วไปเวลาในการขนส่งเนื้อแดงผ่านทางเดินอาหารทั้งหมดคือ 24–72 ชั่วโมง การที่วัตถุที่ไม่ได้ย่อยค้างอยู่ในช่วงแรกของการอดอาหารอาจทำให้เกิดการหมักและไม่สบายตัว เนื่องจากการเคลื่อนไหวของลำไส้ช้าลง

3

3 วันก่อน: เปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก

สามวันก่อนการอดอาหาร อาหารควรประกอบด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชเป็นหลัก ซึ่งจะช่วยลดระยะห่างระหว่างอาหารปัจจุบันของคุณกับเกณฑ์การอดอาหาร ทำให้การเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมราบรื่นขึ้น เริ่มทดสอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณ — เดินเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่คุณจะใช้อย่างรวดเร็วเพื่อตรวจสอบการทำงาน ตรวจสอบหน้าจอตัวกรอง และยืนยันว่าเทคนิคการสกัดของคุณให้ผลผลิตตามที่คุณคาดหวัง

1

1 วันก่อน: อาหารดิบเท่านั้นและการเตรียมน้ำผลไม้เป็นชุด

ในวันก่อนเริ่มอดอาหาร ให้รับประทานเฉพาะผักและผลไม้ดิบเท่านั้น ในช่วงบ่ายหรือเย็น เตรียมน้ำผลไม้สำหรับวันแรกของคุณโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดเย็น และเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทในตู้เย็น การเตรียมน้ำผลไม้ให้พร้อมในตอนเช้าช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก่อนอาหารเช้า ซึ่งเป็นรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ด้านลอจิสติกส์ที่ช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอในวันแรกได้อย่างมาก ติดฉลากแต่ละขวดพร้อมสูตรและเวลาที่ควรบริโภค

การอดอาหารแบบน้ำผลไม้เพื่อเป้าหมายที่แตกต่างกัน

วิธีการอดอาหารและการคั้นน้ำแบบเดียวกันนั้นสามารถปรับเทียบได้แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณกำลังดำเนินการ

โฟกัสการลดน้ำหนัก

ตั้งเป้าปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจากน้ำผลไม้รวม 800–900 แคลอรี่ต่อวัน จัดลำดับความสำคัญของน้ำผักเป็นหลักโดยให้ผลไม้น้อยที่สุดเพื่อยับยั้งอินซูลินและออกซิเดชันของไขมัน รวมน้ำคื่นฉ่ายยามเช้า (คื่นฉ่ายธรรมดา 16 ออนซ์) เป็นเครื่องดื่มแก้วแรก — งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Ethnopharmacology แสดงให้เห็นว่าสารประกอบของขึ้นฉ่ายช่วยลดคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการสะสมไขมันในช่องท้อง เครื่องคั้นน้ำผลไม้บดที่มีคุณภาพมีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ เนื่องจากผลผลิตผักที่สูงขึ้นช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายปริมาณโดยไม่ต้องอาศัยผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงมาเติมแก้ว

ลดการอักเสบ

สร้างสูตรน้ำผลไม้โดยใช้หลักฐานต้านการอักเสบที่ชัดเจนที่สุด ได้แก่ ขมิ้น ขิง เชอร์รี่ทาร์ต ทับทิม ผักใบเขียวเข้ม และหัวบีท หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีฟรุคโตสสูง (มะม่วง สับปะรด องุ่น) ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบจากฟรุคโตสในตับที่มีความเข้มข้นสูง ระเบียบการ 3 วันที่มีส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ CRP ลดลง 28–35% ที่วัดได้ในปี 2019 ยาออกซิเดชั่นและการมีอายุยืนยาวของเซลล์ การศึกษาที่อ้างถึงก่อนหน้านี้

รีเซ็ตลำไส้

สำหรับการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ให้รวมผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยพรีไบโอติก เช่น เยรูซาเล็มอาติโชค (คั้นจากหัว) ดอกแดนดิไลออนผักใบยี่หร่า กระเทียม (ใช้เท่าที่จำเป็น โดยใส่ 1-2 กลีบต่อน้ำผลไม้ก็เพียงพอแล้ว) และกระเทียมหอม สิ่งเหล่านี้ผลิตเชื้อเพลิงให้กับสายพันธุ์ Bifidobacterium และ Lactobacillus ที่มักจะหมดไปในอาหารที่มีเนื้อสูงและเส้นใยต่ำ เกณฑ์วิธี 3 วันเพียงพอที่จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอมที่วัดได้ (ดังที่แสดงให้เห็นโดยการศึกษาของโลมา ลินดา) แม้ว่า 5-7 วันจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ต่อเนื่องมากกว่าก็ตาม

การฟื้นฟูนักกีฬา

การอดอาหารหลังการแข่งขันหรือการอดอาหารหลังการบาดเจ็บเป็นตัวเร่งการฟื้นตัวที่ถูกต้องตามกฎหมาย การไม่มีอาหารแข็งจะช่วยลดภาระการเผาผลาญในระบบย่อยอาหาร และเพิ่มพลังงานในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ มีการแสดงน้ำทาร์ตเชอร์รี่ในการศึกษาหลายชิ้นเพื่อลดอาการปวดกล้ามเนื้อได้ 20–30% เมื่อบริโภคอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 4–5 วันหลังการฝึก น้ำบีทช่วยเพิ่มไนตริกออกไซด์ ช่วยเพิ่มการส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การอดอาหารคั้นน้ำผลไม้ 1-2 วันตามเกณฑ์วิธีเฉพาะผลิตผลเหล่านี้สามารถบีบอัดระยะเวลาการฟื้นตัวได้เมื่อเทียบกับรูปแบบการรับประทานอาหารมาตรฐาน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการอดอาหารและการคั้นน้ำ

คุณสามารถดื่มกาแฟระหว่างดื่มน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วได้หรือไม่?

ในทางเทคนิคแล้ว กาแฟดำไม่ได้หยุดการอดอาหารในแง่ของการตอบสนองของอินซูลิน แต่อาจทำให้การสูญเสียอิเล็กโทรไลต์และภาวะขาดน้ำแย่ลงซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของการอดอาหารในระยะเริ่มต้น คาเฟอีนเป็นยาขับปัสสาวะและสามารถขยายอาการปวดศีรษะที่เกิดจากการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ในช่วงวันที่หนึ่งและสอง หากคุณดื่มกาแฟปริมาณมากๆ เป็นประจำและหยุดกะทันหันจะทำให้เกิดอาการปวดศีรษะจากการอดอาหาร ซึ่งแตกต่างจากอาการปวดหัวขณะอดอาหารและเกิดขึ้นภายใน 12-24 ชั่วโมงหลังจากหยุดดื่มกาแฟ การลดขนาดลงเหลือแก้วเล็กๆ หนึ่งแก้วในช่วงสองวันแรกของการอดอาหารเป็นแนวทางที่ใช้งานได้จริงมากกว่าการกำจัดไก่งวงเย็น

การอดอาหารด้วยน้ำผลไม้เหมือนกับการอดอาหารด้วยน้ำหรือไม่?

ไม่ การอดอาหารด้วยน้ำนั้นเกี่ยวข้องกับการได้รับแคลอรี่เป็นศูนย์และทำให้เกิดคีโตซีสที่รวดเร็วและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น การอดอาหารด้วยน้ำผลไม้ช่วยรักษาปริมาณคาร์โบไฮเดรตในระดับปานกลาง (โดยทั่วไปคือ 100–200 กรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำผลไม้และองค์ประกอบของสูตร) ​​ซึ่งป้องกันคีโตซีสเต็มรูปแบบในขณะที่ยังคงให้ประโยชน์จากการลดการบริโภคอาหารแข็ง เช่น การมีสารอาหารรองในปริมาณมาก ลดภาระการย่อยอาหาร และการกระตุ้นการเผาผลาญอัตโนมัติบางส่วน การอดอาหารโดยดื่มแต่น้ำมีความเข้มข้นทางสรีรวิทยามากกว่า และโดยทั่วไปต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังมากขึ้น การอดอาหารแบบคั้นน้ำผลไม้มีความยั่งยืนมากกว่าสำหรับโปรโตคอลแบบหลายวัน และสะดวกกว่าอย่างมากสำหรับผู้ที่อดอาหารครั้งแรก

ไฟเบอร์มีความสำคัญเมื่อคุณคั้นน้ำหรือไม่?

ใช่ แต่แตกต่างจากการรับประทานอาหารปกติ การคั้นน้ำจะกำจัดเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ (วัสดุเซลล์พืชที่มีโครงสร้าง) แต่ยังคงรักษาเส้นใยที่ละลายน้ำได้บางส่วน ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผลผลิต เครื่องคั้นน้ำแบบสกัดเย็นจะคงเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีกว่ารุ่นแรงเหวี่ยงเล็กน้อย การกำจัดเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำออกไปเป็นสิ่งที่ทำให้น้ำผลไม้ในการบำบัดแตกต่างจากสมูทตี้ในระหว่างการอดอาหาร โดยจะช่วยลดภาระงานทางเดินอาหาร ทำให้ร่างกายเปลี่ยนเส้นทางพลังงานนั้นได้ เพื่อสุขภาพที่ดีในแต่ละวันนอกเหนือจากเกณฑ์การอดอาหาร ไฟเบอร์เป็นสิ่งที่ไม่สามารถทดแทนได้ สำหรับบริบทการรักษาเฉพาะของการอดอาหารด้วยน้ำผลไม้ การนำออกชั่วคราวเป็นส่วนหนึ่งของกลไกการออกฤทธิ์

ดื่มน้ำผลไม้กี่ออนซ์ต่อวันในช่วงอดอาหาร?

สำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ น้ำผลไม้ 80–96 ออนซ์ (ประมาณ 2.4–2.8 ลิตร) ต่อวัน เหมาะสมกับการคั้นน้ำในระดับการบำรุงรักษาอย่างรวดเร็ว ซึ่งเท่ากับการเสิร์ฟ 5–6 ครั้ง ปริมาณ 16 ออนซ์ต่อครั้ง แจกจ่ายทุกๆ 2–3 ชั่วโมง ปริมาณที่ต่ำกว่า (48–64 ออนซ์) เป็นเรื่องปกติในระเบียบการที่เข้มงวดกว่าซึ่งมุ่งเป้าไปที่การเผาผลาญไขมันในระดับลึก แต่ในระดับนี้คนส่วนใหญ่จะมีอาการเหนื่อยล้าอย่างมากและมีความลำบากในการทำหน้าที่ในแต่ละวัน ข้อได้เปรียบในทางปฏิบัติของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นคือสามารถสกัดน้ำผลไม้ได้มากกว่ามากต่อผลผลิตหนึ่งปอนด์ ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตทั้งหมดเพื่อให้ได้ปริมาณน้ำผลไม้ที่เพียงพอในแต่ละวัน

คุณสามารถออกกำลังกายระหว่างดื่มน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วได้หรือไม่?

กิจกรรมระดับเบาถึงปานกลาง เช่น การเดิน โยคะเบาๆ ว่ายน้ำ เข้ากันได้กับการดื่มน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและอาจเพิ่มการเกิดออกซิเดชันของไขมันโดยการเพิ่มความต้องการแคลอรี่ การออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง (HIIT, การฝึกความต้านทานหนัก, การวิ่งระยะไกล) เป็นสิ่งที่ไม่แนะนำในระหว่างการอดอาหารแบบคั้นน้ำผลไม้ เนื่องจากความพร้อมของไกลโคเจนมีจำกัด และร่างกายไม่สามารถรองรับเอาต์พุตแบบไม่ใช้ออกซิเจนสูงสุดได้อย่างเพียงพอหากไม่มีอาหารแข็ง การพยายามฝึกแบบเข้มข้นสูงในช่วงอดอาหาร 3 วันอาจเสี่ยงต่อการสลายตัวของกล้ามเนื้อ เนื่องจากร่างกายหันไปหากรดอะมิโนจากโปรตีนของกล้ามเนื้อเพื่อตอบสนองความต้องการกลูโคส ซึ่งไม่สามารถตอบสนองได้จากไขมันเพียงอย่างเดียวในอัตราที่ต้องการ

ก่อนหน้า：ไม่มีบทความก่อนหน้าต่อไป：ประเภทของเครื่องปั่น: เครื่องปั่นมือ ท็อปเคาน์เตอร์ และคำอธิบายเพิ่มเติม

สินค้ายอดนิยม