เครื่องปั่นแบบมือถือหรือที่เรียกว่าเครื่องปั่นแบบแท่งหรือเครื่องปั่นแบบจุ่มเป็นเครื่องมือในครัวที่สามารถใช้เพื่อปั่น บด และทำให้ส่วนผสมเป็นอิมัลชัน โดยทั่วไปจะประกอบด้วยแกนผสมที่ยาวและแคบ โดยมีมอเตอร์อยู่ด้านบนและใบมีดอยู่ด้านล่าง เพลาถูกใส่เข้าไปในภาชนะที่มีส่วนผสมที่จะปั่น และเมื่อมอเตอร์ทำงาน ใบมีดจะหมุนและปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน

เครื่องปั่นมือถือ มักใช้ทำซุปและซอสปรุงรส ผักและผลไม้บด และทำอาหารเด็ก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับทำวิปครีม มายองเนส และอาหารอิมัลชันอื่นๆ เครื่องปั่นแบบมือถือบางรุ่นมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริม เช่น ที่ตี เครื่องบดสับ และบีกเกอร์สำหรับการทำงานที่แตกต่างกัน สะดวกและใช้งานง่ายมาก และโดยทั่วไปทำความสะอาดได้ง่ายกว่าเครื่องปั่นแบบดั้งเดิม ซึ่งถอดแยกชิ้นส่วนและทำความสะอาดได้ยาก

อย่างไรก็ตาม เครื่องปั่นแบบมือถือก็มีข้อจำกัดเล็กน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะทั่วไป พลังการปั่นมักจะน้อย หมายความว่าอาจไม่เหมาะกับส่วนผสมจำนวนมากหรือสำหรับของที่แข็งขึ้น เช่น ผลไม้แช่แข็งหรือน้ำแข็ง และอาจไม่สามารถปั่นส่วนผสมได้ทั่วถึงและราบรื่น

โดยรวมแล้ว เครื่องปั่นแบบมือถือสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในครัวของคุณ หากคุณกำลังมองหาเครื่องมือขนาดกะทัดรัด อเนกประสงค์ และทำความสะอาดง่ายในการปั่นและปั่นส่วนผสม

วัสดุที่ใช้ในการสร้างเครื่องปั่นแบบมือถือก็มีบทบาทต่อประสิทธิภาพของมันเช่นกัน เครื่องปั่นแบบมือถือที่มีส่วนประกอบเป็นสแตนเลสหรือโลหะโดยทั่วไปจะมีความทนทานและใช้งานได้ยาวนานกว่าเครื่องปั่นที่ทำจากพลาสติกหรือวัสดุคุณภาพต่ำอื่นๆ

การทำความสะอาดเครื่องปั่นมือถืออาจเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย เนื่องจากมีรอยแยกและซอกเล็กๆ จำนวนมากที่สามารถดักจับอาหารและขยะได้ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำความสะอาดเครื่องปั่นมือถือของคุณ:
ถอดแยกชิ้นส่วนเครื่องปั่น: แยกเครื่องปั่นแบบมือถือออกจากกันโดยถอดชุดใบมีดและถอดอุปกรณ์เสริมอื่นๆ ออก อย่าลืมดูคู่มือสำหรับคำแนะนำในการแยกชิ้นส่วนเฉพาะรุ่นของคุณอย่างเหมาะสม
ล้างสิ่งที่แนบมา: ล้างสิ่งที่แนบมา (ชุดใบมีด, บีกเกอร์, ฯลฯ.) ใต้น้ำไหลเพื่อขจัดเศษอาหารที่หลุดออก โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้งานชุดใบมีด เนื่องจากใบมีดอาจมีความคมได้
ล้างอุปกรณ์เสริม: ล้างอุปกรณ์เสริมในอ่างล้างจานหรือกะละมังที่ใส่น้ำสบู่อุ่นๆ ใช้แปรงหรือฟองน้ำขัดเศษอาหารหรือคราบมันออก คุณสามารถใช้แปรงล้างขวดนมเพื่อทำความสะอาดพื้นที่เล็กๆ ที่เข้าถึงยากได้ ล้างสิ่งที่แนบมาให้สะอาดด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดคราบสบู่ทั้งหมด
ทำความสะอาดชุดมอเตอร์: เช็ดชุดมอเตอร์ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อขจัดอาหารหรือคราบไขมัน ระวังอย่าให้น้ำเข้าไปในตัวมอเตอร์ เพราะอาจทำให้อุปกรณ์เสียหายได้ หากชุดมอเตอร์สกปรกเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้แปรงขนาดเล็กหรือแปรงสีฟันขัดได้
เช็ดให้แห้งและประกอบกลับ: เมื่ออุปกรณ์ต่อพ่วงและชุดมอเตอร์สะอาดแล้ว ให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ประกอบเครื่องปั่นอีกครั้งตามคำแนะนำในคู่มือ

ขอแนะนำให้คุณถอดแยกชิ้นส่วนและทำความสะอาดเครื่องปั่นมือถือของคุณหลังการใช้งานทุกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปั่นจะยังคงอยู่ในสภาพที่ใช้งานได้ดี และอาหารหรือไขมันที่หลงเหลืออยู่บนเครื่องจะไม่ดึงดูดเชื้อโรคหรือแบคทีเรียที่ไม่ต้องการ
นอกจากนี้ ควรเปิดเครื่องปั่นด้วยน้ำและสบู่ล้างจานสักหยดก่อนทำความสะอาด วิธีนี้จะทำให้เศษอาหารที่ติดอยู่ที่ใบมีดหลุดออก ทำให้ทำความสะอาดง่ายยิ่งขึ้น